Замінники яєць

Альбумін купували вперше, тому порівнювати з іншими виробниками або з продуктом іншої якості немає можливості. Для того щоб розчинити порошок треба час, і гарний результат ви отримаєте десь за 1,5-2 години, тому на підготування треба враховувати час. Але коли вам все ж вдалося його рівномірно без грудочок розчинити, то подальший результат вас задовільнить. Суміш гарно збивається для кондитерки, чудово підходе для омлетів. Найкращий результат у співвідношенні вода-альбумін приблизно 8-1. Відкрив для себе чудовий продукт для збагачення їжі білком, без переживання за сальмонельоз))) Виробнику окрема подяка за те, що дотримується ваги при фасуванні, це не перший порошок саме від цього виробника, де вага відповідає заявленій. Нажаль багато вітчизняних виробників грішать мінусовим відхиленням саме при фасуванні продукту.

Переваги: Зручний при використанні замінник свіжого яєчного білку

Альбумін (сухий яєчний білок) Здорово! справжня знахідка для кулінара. В нашій родині завжди полюбляли зефір, але спробувати зробити самому зупиняло наявність сирого білку у рецепті. Завдяки Здорово відчули себе кулінарами. Ще одним інгредієнтом від цього ж виробника був агар-агар. З сухим альбуміном не виникло жодних проблем, продукт гарно збивався в густі білкові піки (випадкове потрапляння жовтку тут виключено), такого результату не можливо отримати від свіжих яєчних білків. Найкраще співвідношення води до порошку для відновлення 8:1 і дати настоятися не менше години, після чого не залишається грудочок і рідина готова для використання. Завдяки Маудау та Здорово улюблений десерт частіше з'являтиметься на нашому родинному столі.