Вино Колоніст

У Придунайській Бессарабії (Південь Одеської області) виноробством займалися з давніх-давен. Тут родючі ґрунти, рельєф, що сприяє насиченню винограду сонцем, наявність великої кількості якісної води із сусідніх озер. За радянських часів галузь занепала, продукція виноробів не мала особливого попиту. Все змінилося у 2005 році, коли колишній міністр енергетики України Іван Плачков вирішив втілити в життя свою давню мрію — створити авторську виноробню та повернути винам України минулу славу.

Нове підприємство отримало назву «Колоніст» на честь болгарського роду, який близько 200 років тому переселився на українські землі та нащадком якого є засновник компанії. Вже 2009 року винороби представили свою першу колекцію, а ще за кілька років вина вийшли на міжнародний ринок. У 2015–2019 роках вина Колоніст здобули кілька престижних міжнародних нагород. А 2019 року лімітована версія колекційного шардоне Висока Гама LX отримала титул COMMENDED.

Найвигідніше купити вино Колоніст в інтернет-магазині MAUDAU. Ми маємо широкий вибір оригінальних напоїв за доступною вартістю.

Технологія виготовлення вина Колоніст

Плачков не успадкував свою виноробню, а створив її з нуля. Було висаджено українські сорти винограду, створені ще у 50–60 роках 20 століття. Лозу обрізають за технологією Гюйо та Кордон. Така обрізка знижує врожайність, але значно покращує якість ягід:

• збирання ягід проводиться вручну, після чого забирається сміття, листя і гілки, а ягоди відправляються під прес (частину винограду винороби тиснуть ногами);
• отримана мезга (сік із мʼякушем, шкіркою та кісточками) заспокоюється, потім до неї додають невелику кількість дріжджів для активізації ферментації;
• після закінчення бродіння молоде вино фільтрують і відправляють на витримку в бочки зі столітнього французького дуба: якщо йдеться про ігристі вина, то воно бродить у герметичній посудині близько двох років;
• червоне вино Колоніст високої гами виготовляється карбонатним способом: для ферментації цілі ягоди винограду поміщають у семитонні ємності з французького дуба.

Для вин Колоніст була розроблена пляшка оригінального дизайну. На ринок вино поставляється у пляшках ємністю від 0,375 до 5 літрів.

Поради щодо вибору вина Колоніст

Колоніст постачає на ринок тихі червоні та білі (сухі, солодкі, напівсолодкі), а також ігристі вина. В Україні та деяких європейських країнах велику популярність мають:

• Колоніст Мерло. Червоне сухе вино з ароматом стиглої вишні та ванілі. У смаку виразно простежуються фруктові нотки, післясмак довгий і насичений. Мерло має міцність 14%, подається до столу із закусками з білого м'яса, стравами середземноморської кухні.
• Колоніст Одеське Чорне ДЗ. Колір вина визначений сортом винограду, з якого воно виробляється — Аліберне. У смаку та ароматі домінують фруктово-ягідні відтінки, післясмак багатошаровий. Вино з вмістом спирту 13 відсотків добре поєднується з різними копченостями.
• Колоніст Каберне. Марочне червоне вино приваблює м'яким смородиновим смаком та ароматом із ягідними відтінками. Напій подають охолодженим до 16–18 °С із закусками з червоного м'яса та морепродуктами;
• Колоніст Каберне Мерло LX. Смак багатогранний, із відтінками кави, вишні, свіжих фруктів. Такими ж нотками розкривається аромат букета. Вино міцністю 14% добре поєднується з твердими сирами та м'ясними паштетами.

Чому вигідно купити вино Колоніст у маркеті повсякденних штук MAUDAU

Купівля вина Колоніст або іншого алкоголю на сайті MAUDAU має ряд переваг:

• величезний асортимент оригінальних напоїв за вигідною ціною;
• оформлення замовлення займає 2-3 хвилини, є можливість для консультації з менеджером магазину;
• доставка проводиться у всі області України, у великих містах ми зможемо доставити покупку кур'єром;
• для оплати ви зможете використовувати як банківську картку, так і готівку.

Походження та категорія вина Колоніст та іншого алкоголю підтверджується документально, на всі напої надається гарантія.