Філе анчоуса Rizzoli в олії 40 г

Філе анчоуса Rizzoli в олії 40 г – це легендарний італійський гастрономічний делікатес від майстрів із Парми, створений за віковими традиціями ремісничого соління. Смужки свіжовиловленої морської риби проходять повільне природне дозрівання, набуваючи виразного пікантного смаку з глибоким умамі-профілем. Купаж рослинних олій делікатно огортає філе, забезпечуючи танучу ніжність і м'якість кожного шматочка.

Завдяки насиченому характеру цей делікатес є незамінним секретним інгредієнтом у руках досвідченого кулінара. Риба слугує природним підсилювачем смаку, який без сліду розчиняється в гарячих заправках або виступає виразним акцентом у холодних середземноморських закусках, надаючи стравам вишуканої ресторанної глибини. Особливості та переваги товару:

• добірне філе адріатичного анчоуса (Engraulis Encrasicolus) дикого вилову;
• купаж очищеної соняшникової (42%) та оливкової олії першого пресування (5%);
• частка рибного філе в банці становить не менше 46%;
• соковита, пружна та водночас тануча текстура тонких смужок;
• культова смакова база для соусів цезар, путтанеска, вітелло тоннато та піци;
• компактний порційний формат бляшаної банки масою нетто 40 г;
• виготовлено в Албанії на виробничих потужностях Rizzoli Emanuelli S.p.A.

Харчова цінність на 100 г продукту: білки – 25.00 г, жири – 17.50 г, вуглеводи – 0.00 г.

Енергетична цінність (калорійність) на 100 г: 258.00 ккал / 1079 кДж.

Умови та термін зберігання: зберігати в сухому прохолодному місці за температури від +4°C до +18°C. Термін придатності становить 18 місяців від дати виробництва.

Порада від Maudau: філе анчоуса – найкращий спосіб перетворити просту брускету на витвір мистецтва. Підсмажте скибочку хрусткої чіабати, змастіть її щедрим шаром вершкового масла або ніжної страчатели та викладіть зверху одне-два філе Rizzoli. Також спробуйте розтопити кілька смужок риби на теплій сковороді разом із часником і перцем чилі перед тим, як додати відварені спагеті – це класичний швидкий соус aglio, olio e peperoncino по-сицилійськи.

Rizzoli – найстаріша сімейна компанія Італії в галузі консервування морепродуктів, заснована в Пармі ще у 1906 році. Бренд здобув всесвітнє визнання завдяки дбайливому збереженню старовинних рецептур дозрівання риби та відповідальному ставленню до океанічних ресурсів. Поєднання вікових традицій, ручного контролю та сучасних стандартів якості робить делікатеси Rizzoli беззаперечним еталоном середземноморської гастрономії.