Honey Heist GAMBINO кава в зернах бленд арабіки 0.25 кг

GAMBINO Honey Heist — збалансований бленд для щоденного задоволення

GAMBINO Honey Heist — це гармонійна кава з насиченим, багатошаровим смаком і приємною солодкістю. У чашці розкриваються яскраві ноти гранату, делікатний відтінок кедрового горіха та м’який медовий післясмак.

Бразильська арабіка формує щільне тіло та солодку основу, а колумбійська додає фруктової кислотності й виразного аромату. Напій має збалансований профіль, оксамитову текстуру та тривалий післясмак.

Склад бленду

70% Arabica Brasil

30% Arabica Colombia

Arabica Brasil, що входить до складу бленду, — один із найвідоміших сортів у світі. Бразилія є найбільшим виробником кави на планеті, забезпечуючи приблизно 40% світового врожаю. Культивація ведеться у 17 з 21 штату країни, що підкреслює глибину кавової культури.

Сорт Santos отримав назву від головного кавового порту — Сантуc. Його популярність пояснюється унікальним кліматом та технологією збирання: синхронне дозрівання ягід дозволяє використовувати механічний стриппінг — швидкий і рівномірний спосіб збору, який здешевлює виробництво без втрати стабільної якості.

Ця арабіка додає купажу м’якість, приємну солодкість, горіхові ноти та чистий смак.

30% Arabica Colombia

Колумбія входить до трійки найбільших виробників кави у світі, поступаючись лише Бразилії та В’єтнаму. Саме колумбійська арабіка стала своєрідним символом країни та міцно закріпила за нею репутацію джерела стабільно високоякісної кави.

Це кава з приємною, природною кислотністю та збалансованим тілом, без різких переходів.

Колумбійська кава відома м’яким, чистим смаком, виразною, але делікатною кислотністю та багатою ароматикою. У різних регіонах країни смакові профілі можуть значно відрізнятися: одні лоти мають тропічні фруктові ноти, інші — відтінки червоних ягід, шоколаду, цукрової тростини чи квітковий аромат. Така багатогранність зумовлена різноманіттям мікрокліматів, висот і традицій обробки.

Частина колумбійських ферм розташована на висоті близько 2000 м над рівнем моря. Високогір’я створює унікальний клімат з прохолодними ночами та оптимальною вологістю, що дозволяє вирощувати рідкісні, вишукані сорти з оригінальним смаковим профілем та насиченою ароматикою. У Колумбії майже вся кава проходить washed-процес — один з найчистіших і найдорожчих методів обробки.

Бленд має ступінь обсмаження Espresso— середньо-темне обсмаження, яке ідеально розкриває купаж для приготування еспресо та напоїв на його основі.

Смаковий профіль GAMBINO Honey Heist:

• Кедровий горіх.
• Гранат.
• Мед.

Ці ноти формують збалансований, яскравий і водночас глибокий смак, який чудово підходить для еспресо, капучино та лате.

Method of brewing