Ксантоцерас (Чекалкін горіх) середній термін дозрівання (48738)

Ксантоцерас (лат. Xanthoceras, сімейство сапіндових) або чекалкін горіх - багаторічна листопадне плодоносні дерево (чагарник) висотою близько 2-4м, батьківщиною якого є кам'янисті пагорби і височини північних і північно-східних територій Китаю, центральних областей Монголії та Північній Кореї. Поява назви "ксантоцерас", що перекладається як "жовтий кіготь", пов'язане з оранжево-жовтими когтевіднимі лусочками між пелюстками квітів. Тривалість життя цієї культури становить близько 200 років. Ксантоцерас володіє високою декоративністю завдяки вигадливо вигнутому стовбуру і гілкам, щільною пірамідальної кроні з ажурних, з зубчастим краєм, непарноперисті шкірястих листя, схожих на великі горобинова, з темно-зеленою глянсовою верхньою поверхнею і більш світлим забарвленням на нижній стороні і грон запашних п'ятипелюстковий білих квітів з жовтою, а після запилення поступово стає пурпурової серединою. Цвіте ксантоцерас до повного розпускання листя, в травні, залучаючи в цей період численних комах-запилювачів, в т.ч. бджіл. Не менш цікаві й плоди ксантоцераса, що представляють собою трикамерні м'ясисті коробочки близькою до грушоподібної або кулястої форми, діаметром близько 6 см. Всередині плодів знаходяться від 6 до 18 шт. невеликих темно-коричневих або темно-вишневих блискучих горішків розміром 1,5-2,0см, що нагадують дуже дрібні каштани або маленький фундук. При дозріванні насіння (кінець серпня - вересень) плід з зеленого перетворюється в коричневий, потім дає тріщини, в результаті чого горішки висипаються на землю, де часто служать кормом дрібним гризунам (мишам, білків) і птахам. Листя, квіти і насіння ксантоцераса їстівні. Горіхи мають мигдальним смаком і дуже поживні (калорійність 100г продукту - 650 ккал). Вони містять значну кількість (до 72%) жирових з'єднань, тому служать сировиною для отримання високоякісного рослинного масла. Присутні в них і різноманітні мікроелементи (селен, кобальт, йод, залізо та ін.). Вживають горіхи як в сирому, так і в смаженому або вареному вигляді. Крім того, їх висушують, очищають від шкірки, підсмажують і перемелюють на борошно. Також в їжу використовують квіти (варять з них варення) і навіть молоде листя (додають в салати) ксантоцераса. Звертаємо увагу на те, що зовнішній вигляд придбаної та вирощеної рослини (посадкового матеріалу) може дещо відрізнятися від зразка зображеного на фото.