Насіння Agro-Market Мікрозелень Рукола у банці 20 г (45225)

Мікрозелень Рукола - це їстівні маленькі рослини, яким дають дорости до пари справжніх листків. Грунт і світло відрізняє вирощування мікрозелень від проростків, які проростають у воді і темряві (щоб стебла витягувалися, наприклад соєві проростки) і з'їдаються до того, як з'являться справжні листочки. Проростки руколи (які також відомі під ім'ям индау) не просто дуже корисні; вони також додадуть вашій страві горіхово-гірчичний, пікантний смак і свіжий аромат. А крім цього, наситять ваш організм цілим набором цілющих елементів. У рослинах, які перебувають на етапі мікрозелень, від 4 до 40 разів більше поживних речовин, ніж у дорослому рослині. До формування першої пари листя, проросток отримує все, що йому потрібно, з насіння. Мікро і макроелементи в зародках рослин засвоюються набагато краще, ніж при вживанні в їжу насіння (крупи і боби у вигляді каш, висушених і перемелених спецій), але набагато менш калорійні. Дослідження мікрозелень показали, що концентрація вітаміну С в стеблах до появи зрілих листя просто зашкалює.

Як виростити мікрозелень - покрокова інструкція

Замочите насіння обраної вами культури в воді на кілька годин, щоб вони набубнявіли і згодом краще і швидше проросли. Досить взяти пластиковий стаканчик, помістити туди насіння (в нашому випадку дайкона) і залити водою.

Візьміть нижню частину контейнера для пророщування зелені і наповніть його водою. Від поверхні води до країв ємності повинен залишатися вільний простір, рівне 1см.

Накрийте контейнер верхньою частиною - пластикової сіточкою, розділеної на кілька секцій. Контейнери, призначені для пророщування відразу декількох культур, можуть бути розділені на секції з різним діаметром отворів в сітці. Рівномірно розподіліть насіння обраної культури по решітці.

Обприскайте насіння з пульверизатора, щоб додатково зволожити їх, і поставте в тепле і світле місце.

Коли сіянці проростуть настільки, що їх корінці застрягнуть в сітці, почніть споліскувати зелень під проточною водою. Робити це потрібно 2-3 рази в день. Після споліскування не забудьте знову наповнити контейнер водою, щоб коріння рослин діставали до вологи.

Зберіть урожай молодої зелені. Залежно від швидкості росту культури, мікрозелень готова до вживання на 5-10 день. Зазвичай паростки збирають, коли сіянці виростають до 4-7см в висоту.

Салат Малахітовий браслет

Інгредієнти: варене куряче м'ясо - 300г; шинка - 250г; огірки мариновані - 3-4шт; помідори - 2-3шт; яйця - 3шт; сир - 50г; мікрозелень; майонез. Приготування: Слід відразу зварити куряче філе, морква і яйця. Куряче філе нарізати кубиками. Також нарізати 2 ківі, а 2 ківі залишити для прикраси. На плоску тарілку в центр поставити склянку і викласти навколо куряче філе. Зверху викласти кубики ківі. У майонез видавити часник і нанести його зверху ківі. Майонез слід трохи розрівнювати за допомогою вилки, щоб він лягав більш рівним шаром. Яйця розділити на білки і жовтки і натерти окремо. Шар білків викласти поверх ківі і знову нанести майонез. Моркву натерти на тертці і викласти зверху білків. Знову нанести майонез. Нарізати кубиками яблуко, очистивши його від шкірки, скропити лимонним соком. Яблука викласти поверх морквяного шару і теж змастити майонезом. Посипати салат натертими жовтками, додати мікрозелень і прикрасити скибочками ківі. Акуратно витягнути стакан і смачний салат Малахітовий браслет можна відразу подавати на стіл.