Семена Agro-Market Микрозелень Рукола в банке 20 г (45225)

Микрозелень Рукола - это съедобные маленькие растения, которым дают дорасти до пары настоящих листьев. Почва и свет отличает выращивание микрозелень от проростков, прорастающих в воде и темноте (чтобы стебли вытягивались, например соевые проростки) и съедаются до того, как появятся настоящие листики. Проростки руколы (которые также известны под именем индау) не просто очень полезны; они также придадут вашему блюду орехово-горчичный, пикантный вкус и свежий аромат. А кроме этого, насытят ваш организм целым набором целительных элементов. В растениях, находящихся на этапе микрозелень, от 4 до 40 раз больше питательных веществ, чем во взрослом растении. До формирования первой пары листьев, проросток получает все, что ему нужно, из семян. Микро и макроэлементы в зачатках растений усваиваются гораздо лучше, чем при употреблении в пищу семян (крупы и бобы в виде каш, высушенных и перемолотых специй), но гораздо менее калорийны. Исследования микрозелень показали, что концентрация витамина С в стеблях до появления зрелых листьев просто зашкаливает.

Как вырастить микрозелень - пошаговая инструкция

Замочите семена выбранной вами культуры в воде на несколько часов, чтобы они набухли и впоследствии лучше и быстрее проросли. Достаточно взять пластиковый стаканчик, поместить туда семена (в нашем случае дайконы) и залить водой.

Возьмите нижнюю часть контейнера для проращивания зелени и наполните водой. От поверхности воды до краев емкости должно оставаться свободное пространство, равное 1см.

Накройте контейнер верхней частью - пластиковой сеточкой, разделенной на несколько секций. Контейнеры, предназначенные для проращивания сразу нескольких культур, могут быть разделены на секции с разным диаметром отверстий в сетке. Равномерно распределите семена выбранной культуры по решетке.

Опрыскивайте семена из пульверизатора, чтобы дополнительно увлажнить их, и поставьте в теплое и светлое место.

Когда сеянцы прорастут настолько, что их корешки застряют в сетке, начните ополаскивать зелень под проточной водой. Делать это нужно 2-3 раза в день. После споласкивания не забудьте снова наполнить контейнер водой, чтобы корни растений доставали до влаги.

Соберите урожай молодой зелени. В зависимости от скорости роста культуры, микрозелень готова к употреблению на 5-10 день. Обычно ростки собирают, когда сеянцы вырастают до 4-7см в высоту.

Салат Малахитовый браслет

Ингредиенты: вареное куриное мясо - 300г; ветчина - 250г; огурцы маринованные - 3-4шт; помидоры - 2-3шт; яйца - 3шт; творог - 50г; микрозелень; майонез. Приготовление: Следует сразу сварить куриное филе, морковь и яйца. Куриное филе порезать кубиками. Также нарезать 2 киви, а 2 киви оставить для украшения. На плоскую тарелку в центр поставить стакан и выложить вокруг куриное филе. Сверху выложить кубики киви. В майонез выдавите чеснок и нанесите его сверху киви. Майонез следует немного разравнивать с помощью вилки, чтобы он ложился более ровным слоем. Яйца разделить на белки и желтки и натереть по отдельности. Слой белков выложить поверх киви и снова нанести майонез. Морковь натереть на терке и выложить сверху белков. Снова нанести майонез. Нарезать кубиками яблоко, очистив его от кожуры, сбрызнуть лимонным соком. Яблоки выложить поверх морковного слоя и тоже смазать майонезом. Посыпать салат натертыми желтками, добавить микрозелень и украсить ломтиками киви. Аккуратно вытащить стакан и вкусный салат Малахитовый браслет можно сразу подавать на стол.