Ніж для риби Polkars, 210 мм, жовтий (NR 54 zolty)

Ніж для риби Polkars 210 мм жовтий NR 54 zolty

Професійні ножі Polkars для риби використовуються на різних харчових виробництвах, на рибних фабриках, у закладах HoReCa та інших спеціалізованих підприємствах, на професійних та домашніх кухнях.

Ергономічна рукоятка виготовлена з нековзкого поліпропілену, що гарантує комфорт використання, забезпечує вищий рівень безпеки і відповідає всім гігієнічним нормам HACCP. Форма й матеріал рукоятки забезпечують надійне та зручне охоплення рукою, що дозволяє працювати з ножем тривалий період часу, не відчуваючи втоми.

Лезо ножа виготовлене з високовуглецевої нержавкої сталі марки 1.4110, стійкої до корозії, з оптимальною твердістю 55-57 HRc.

Склад нержавкої сталі:
• Вуглець: 0.45-0.55%
• Хром: 14-15%
• Ванадій: 0.1-0.2%
• Молібден: 0.5-0.8%

Характеристики:
• Марка сталі: DIN 1.4110
• Твердість сталі: 55-57 HRC
• Колір ручки: жовтий
• Країна-виробник: Польща