Ніж кухарський 15,5 см Damascus DK-AK 3002 AUS-10 дамаська сталь 73 шари

Кухонний ніж 15,5 см Damascus DK-AK 3002 AUS-10 дамаська сталь 73 шари Професійний кухонний ніж Damascus DK-AK 3002 AUS-10 - це спеціалізований інструмент від японського виробника. Він з легкістю справляється з коренеплодами і точно стане в нагоді на вашій кухні. Неперевершено гостре та міцне лезо з нержавіючої сталі AUS-10. Ця високовуглецева сталь, завдяки легуванню кобальтом і молібденом, має великий запас міцності, корозійної стійкості та володіє хорошими ріжучими якостями. Товщина цього кухонного шеф-ножа становить 2,2 мм, що ідеально підходить для роботи та добре справляється з різними завданнями на кухні. Ергономічна ручка з палісандра забезпечує правильний баланс між рукояткою та тонким лезом довжиною 8 дюймів, забезпечуючи легкість рухів з мінімальною втомою руки протягом тривалого часу. У ножа основний шар з ріжучою кромкою виконаний з японської дамаської сталі та 73 шарів для надання додаткової міцності та гнучкості. Оригінальний японський ніж ідеально збалансований, виготовлений за технологією відпуску сталі при високій температурі, має твердість HRC 58-60 за шкалою Роквелла. Клинок сильніше заточений у носовій частині методом лазерного контролю кута заточування, що сприяє точному й тонкому нарізанню. Профільний кут заточування становить 15-18°. Візерунок дамаської сталі, полірована та зручна рукоятка з палісандра - разом це витвір мистецтва, яким ви будете пишатися на своїй кухні. Професійний ніж шеф-кухаря ідеально підходить для подрібнення та нарізання овочів, фруктів і м’яса. Кухарський ніж шеф-кухаря постачається в елегантній подарунковій коробці, що підходить як подарунок. Характеристики Кухарський ніж 15,5 см Damascus DK-AK 3002 AUS-10 дамаська сталь 73 шари Тип: кухарський кухонний ніж. Товщина клинка: 2,2 мм Розмір леза: 20 см Загальна довжина ножа: 27 см Розмір ручки: 11,5 см Матеріал леза: Дамаська сталь, 73 шари Марка сталі: AUS-10 Твердість 60-62 Матеріал рукоятки: Композитний матеріал G10 викрученої восьмикутної форми чорного кольору Розмір подарункової упаковки: 40 x 10 x 5 см Виробник - Японія