Нож поварской 15,5 см Damascus DK-AK 3002 AUS-10 дамасская сталь 73 слоя

Нож поварской 15,5 см Damascus DK-AK 3002 AUS-10 дамасская сталь 73 слоя Профессиональный нож повара Damascus DK-AK 3002 AUS-10 - это специализированный инструмент от японского производителя. Он с легкостью справляется с корнеплодами и точно будет полезен для вашей кухни. Непревзойденно острое и прочное лезвие из нержавеющей стали AUS-10. Эта высокоуглеродистая сталь, благодаря легированию кобальтом и молибденом, имеет большой запас прочности, коррозионной стойкости и обладает хорошими режущими качествами. Толщина этого поварского кухонного шеф-ножа составляет 2,2 мм, что идеально подходит для работы и хорошо справляется с разными задачами на кухне. Эргономичная ручка из палисандра обеспечивает правильный баланс между рукоятью и тонким лезвием длиной 8 дюймов, обеспечивая легкость движений с минимальным утомлением руки на протяжении долгого времени. У ножа основной слой с режущей кромкой выполнен из японской дамасской стали и 73 слоев для придания дополнительной прочности и гибкости. Оригинальный японский нож идеально сбалансирован, изготовлен по технологии, отпущенной при высокой температуре стали, обладая твёрдостью HRC 58-60 по шкале Роквелла. Клинок сильнее заточен в носовой части методом лазерного контроля угла заточки, что способствует точной и тонкой нарезке. Профильный угол заточки составляет 15 -18°. Узор дамасской стали, полированная и удобная рукоятка из палисандра - вместе это произведение искусства, которым вы будете гордиться на своей кухне. Профессиональный нож шеф-повара идеально подходит для измельчения и нарезки овощей, фруктов и мяса. Поварской шеф-нож поставляется в элегантной подарочной коробке, подходящей в качестве подарка. Характеристики Нож поварской 15,5 см Damascus DK-AK 3002 AUS-10 дамасская сталь 73 слоя Вид: поварской кухонный нож. Толщина клинка: 2.2 мм Размер лезвия: 20 см Общая длина ножа: 27 см Размер ручки: 11.5 см Материал лезвия: Дамасская сталь, 73 слоев Марка стали: AUS-10 Твердость 60-62 Материал рукоятки: Композитний материал G10 выкрученной восьмиугольной формы черного цвета Размер подарочной упаковки: 40 х 10 х 5 см Производитель - Япония