Цукрова пудра термостабільна 250г

Цукрова (кондитерська) пудра термостабільна дозволяє відразу декорувати вивантажені з печі хлібобулочні вироби, не чекаючи їх охолодження. Все тому, що вона, відповідно до назви, не тане і не тече під впливом високих температур, зберігаючи вишукану білосніжність. Не злежується і не береться грудками, а ще вона справляється з випробуванням водою і тане тільки в роті, розщеплюючись під дією слини. Пудра робить випічку візуально привабливішою, сприяє подовженню свіжості, завдяки вологоутримувальним властивостям, і покращує аромасмакові якості. Натуральність і рослинне походження всіх інгредієнтів дає змогу використовувати її в дитячому, веганському та вегетаріанському харчуваннях.

Спекти шоколадне печиво "Зірки під снігом", не побоюючись перетворення декору на застиглу корку, досить легко з правильними інгредієнтами. Замовити саме таку цукрову пудру термостабільну оптом і в роздріб від ТМ "Смаколиця" Ви завжди можете ТУТ.

Опис

• Білосніжний солодкий порошок;
• Калорійність дорівнює 463 ккал/100 г;
• Енергетична цінність становить 1937 кДж/100 г;
• 1 ч.л. з гіркою вміщує 10 г порошку і 7 г без гірки;
• 1 ст.л. з гіркою дорівнює 25 г, без неї - 20 г;
• 1 гранована склянка без гірки відповідає 180 г солодощів;
• Не злежується і не береться грудками;
• Зберігає білосніжний колір і розсипчасту текстуру навіть при термічній обробці і контакті з рідинами;
• Не тане і не тече;
• Покращує смак страви, підсолоджуючи і регулюючи кислотність;
• Завдяки вологовідштовхувальним властивостям, запобігає обвітрюванню, тим самим подовжуючи свіжість продукції;
• Служить елементом декору для фруктових нарізок, випічки та солодощів;
• Містить у скаді 2 % крохмалю для запобігання злежанню порошку і брання його грудками.

Склад

• Цукрова пудра використовується як основний компонент і джерело солодкого смаку;
• Крохмаль кукурудзяний додається як антизлежувальний компонент, що запобігає утворенню грудок, а також подовжує термін збереження пудри;
• Какао масло відіграє роль емульгатора і наділяє продукт термостійкими, вологовідштовхувальними властивостями;
• Каолін харчовий (біла глина) допомагає пудрі довше не братися грудками і зберігати свої сипучі властивості.

Хочете, щоб фруктовий салат довго зберігав свою свіжість і став менш кислим? У цьому Вам допоможе кондитерська пудра з вологостійкими властивостями, що запобігає обвітрюванню, знижує кислотність та ще й робить салат красивішим.

Застосування

• Випічка;
• Кондитерські вироби;
• Десерти.

Один з класичних рецептів швидкого пирога:

Інгредієнти:

• - борошно пшеничне - півтори склянки;
• - цукрова пудра - 1 склянка;
• - сметана - 150 г;
• - масло вершкове - 20 г;
• - яєчний порошок (меланж) - 4 ч.л.;
• - розпушувач - 1 ч.л.;
• - цукрова пудра термостабільна - 1 ч.л.;
• - цукор ванільний - 1 пакетик;
• - сіль - на кінчику ч.л.;

Спосіб приготування:

• Збийте міксером у мисці суміш зі сметани, меланжу, солі, цукрової пудри та ванільного цукру;
• Просійте через сито в миску борошно і розпушувач, перемішуючи міксером на низьких обертах;
• Застеліть форму для випічки пергаментом і змастіть вершковим маслом;
• Залийте тісто у форму і відправте в заздалегідь прогріту до 180 0С духову шафу на 40 хв (розрахунок часу наведено для круглої форми діаметром 16 см);
• Вийміть пиріг із духової шафи та форми, а потім посипте термостабільною пудрою;

Смачного!