Сахарная пудра термостабильная 250г

Термостабильная сахарная (кондитерская) пудра позволяет сразу же украшать вынутые из печи хлебобулочные изделия, не дожидаясь их остывания. Все потому, что она, как следует из названия, не тает и не течет под воздействием высоких температур, сохраняя изысканную белизну. Не слеживается и не комкуется, а еще она справляется с испытанием водой и тает только во рту, расщепляясь под действием слюны. Пудра делает выпечку визуально привлекательнее, способствует продлению свежести благодаря влагоудерживающим свойствам и улучшает ароматно-вкусовые качества. Натуральность и растительное происхождение всех ингредиентов позволяют использовать ее в детском, веганском и вегетарианском питании.

Испечь шоколадное печенье «Звезды под снегом», не опасаясь превращения декора в застывшую корку, достаточно легко с правильными ингредиентами. Заказать именно такую термостабильную сахарную пудру оптом и в розницу от ТМ «Смаколиця» Вы всегда можете ЗДЕСЬ.

Описание

• Белоснежный сладкий порошок;
• Калорийность равна 463 ккал/100 г;
• Энергетическая ценность составляет 1937 кДж/100 г;
• 1 ч.л. с горкой вмещает 10 г порошка и 7 г без горки;
• 1 ст.л. с горкой равна 25 г, без нее — 20 г;
• 1 граненый стакан без горки соответствует 180 г сладости;
• Не слеживается и не комкуется;
• Сохраняет белоснежный цвет и рассыпчатую текстуру даже при термической обработке и контакте с жидкостями;
• Не тает и не течет;
• Улучшает вкус блюда, подслащивая и регулируя кислотность;
• Благодаря влагоотталкивающим свойствам предотвращает выветривание, тем самым продлевая свежесть продукции;
• Служит элементом декора для фруктовых нарезки, выпечки и сладостей;
• Содержит в составе 2 % крахмала для предотвращения слеживания порошка и образования комков.

Состав

• Сахарная пудра используется в качестве основного компонента и источника сладкого вкуса;
• Кукурузный крахмал добавляется в качестве антислеживающего компонента, предотвращающего образование комков, а также продлевающего срок хранения пудры;
• Какао-масло играет роль эмульгатора и наделяет продукт термостойкими, влагоотталкивающими свойствами;
• Каолин пищевой (белая глина) помогает пудре дольше не комковаться и сохранять свои сыпучие свойства.

Хотите, чтобы фруктовый салат долго сохранял свою свежесть и стал менее кислым? В этом вам поможет кондитерская пудра с влагостойкими свойствами, которая предотвращает выветривание, снижает кислотность и еще и делает салат красивее.

Применение

• Выпечка;
• Кондитерские изделия;
• Десерты.

Один из классических рецептов быстрого пирога:

Ингредиенты:

• - мука пшеничная - полтора стакана;
• - сахарная пудра - 1 стакан;
• - сметана - 150 г;
• - сливочное масло - 20 г;
• - яичный порошок (меланж) - 4 ч.л.;
• - разрыхлитель - 1 ч.л.;
• - сахарная пудра термостабильная - 1 ч.л.;
• - сахар ванильный - 1 пакетик;
• - соль - на кончике ч.л.;

Способ приготовления:

• Взбейте миксером в миске смесь из сметаны, меланжа, соли, сахарной пудры и ванильного сахара;
• Просейте через сито в миску муку и разрыхлитель, перемешивая миксером на низких оборотах;
• Застелите форму для выпечки пергаментом и смажьте сливочным маслом;
• Вылейте тесто в форму и отправьте в заранее прогретую до 180 °С духовку на 40 мин (расчет времени приведен для круглой формы диаметром 16 см);
• Выньте пирог из духовки и формы, а затем посыпьте термостабильной пудрой;

Приятного аппетита!