Віскі Wild Turkey RYE, 40,5%, 0,7 л

Віскі Wild Turkey Rye має глибокий бурштиновий колір з золотими відблисками. Приємний та не дуже гострий аромат, який можливо очікувати від житнього віскі. У ньому переплетені бразильський горіх, мед акації, шкіра, тости, ваніль й трохи кориці. У смаку ідеально поєднуються солодка-солодка іриска з відтінками спецій та яблук, які підкреслені нотами прянощів від жита та дуже грайливим ментолом. У посмаку палають смажені відтінки тостів, кориці та спеції з яскравим чорним перцем.

Особливості: для дистиляції використовують суміш зернових злаків: 51% жита, 37% кукурудзи, та 12% ячмінного солоду. Спочатку готується затор. Потім сусло ферментують. Після процесу ферментації відбувається подвійна дистиляція та холодна фільтрація. Витримується від 4 до 5 років у бочках з американського білого дуба з високим ступенем обсмажування №4, або "алігаторевим" вуглем. Розливається міцності 40,5% ABV.

Виробник: Історія компанії бере свій початок у 1855 році, коли її засновник, Остін Ніколе, відкрив магазин із продажу алкоголю, спецій та кави. А трохи пізніше, в 1869 році, брати Ріпі відкривають свою сімейну дистилерію на Wild Turkey Hill у Лоуренсбергу, штат Кентуккі. Остін розпочав виробництво власних алкогольних напоїв на дистилерії братів, Ripy Distillery (Лауренсбург). До 1870 бурбон від Остіна Ніколе продавали тільки в бочках, потім він з'явився у продажу і в пляшках. До 1940 року віскі називався The Ripy Brothers’ bourbon.Назву Wild Turkey, в перекладі "Дика індичка", він отримав після того, як керівник дистилерії Томас Маккарті почав ділитися своїм бурбоном з друзями під час щорічної поїздки на полювання на дику індичку.

У 1954 році майстер дистиляції Джиммі Рассел приєднується до Wild Turkey. Він стає третім у лінії майстрів дистиляції бренду, до якої входять другий майстер дистиляції Білл Хьюз, та Ернест В. Ріпі, син засновника підприємства. А у 1981 році Едді Рассел, син Джиммі Рассела, також приєднується до команди, у якості помічника оператора, та починає просуватися по сходах винокурні. У 2015 році Едді Рассел офіційно отримав титул майстра дистилятора, що зробило Джиммі та Едді єдиним активним дуетом майстрів дистиляції бурбона у світі. 8 квітня 2009 року бренд віскі "Wild Turkey" й лікера "American Honey" був куплений у Pernod Ricard групою Campari Group.

Гастрономічне поєднання: відмінно як дигестив у чистому вигляді з льодом чи каміннями. Але якщо є бажання проекспериментувати з міксами, немає нічого кращого, як пити з колою в пропорції 3:1. Якщо ж цей класичний варіант вже не дивує, віскі можна змішати з содовою, лимонним фрешем, виноградним або яблучним соками. Та звичайно це популярна база для класичних коктейлів.

Температура подачі: 18-20°С.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.