Їжа. Італійське щастя - Олена Костюкович

Ця книжка, матеріал до якої збирався протягом 10 років у всіх регіонах країни, знайомить читачів з італійською кухнею.

Автор описує тисячі наїдків, напоїв, приправ (лише до одного виду спагеті — їх більше ніж сто!), страв, рецепт виготовлення яких змінюється в кожної із 20 областей Італії.

Це своєрідна кулінарна подорож не тільки з півночі до півдня країни, "від Гомера до фаст-фуду", але й цікава розповідь про секрети середземноморської дієти, давні рецепти, про кулінарний календар, еротизм італійської кухні.

Окрему частину книги займають глосарії, таблиці, класифікації та специфікації продуктів, що використовуються в італійській кухні.

Але це видання не тільки про їжу, воно про країну, про її культуру, свідченням чого є включені до нього численні відгуки видатних людей про кулінарні традиції Італії, нерозривно пов’язані з культурою країни.

Книжка призначена тим, хто вивчає Італію, і допоможе зрозуміти країну та її людей через універсальний кулінарний код.

ISBN: 978-966-03-6927-6