Еда. Итальянское счастье - Елена Костюкович

Эта книга, материал которой собирался в течение 10 лет во всех регионах страны, знакомит читателей с итальянской кухней.

Автор описывает тысячи яств, напитков, приправ (лишь к одному виду спагетти — их более ста!), блюд, рецепт изготовления которых меняется в каждой из 20 областей Италии.

Это своеобразное кулинарное путешествие не только с севера до юга страны, "от Гомера до фаст-фуда", но и интересный рассказ о секретах средиземноморской диеты, древних рецептах, о кулинарном календаре, эротизме итальянской кухни.

Отдельную часть книги занимают глоссарии, таблицы, классификации и спецификации продуктов, используемых в итальянской кухне.

Но это издание не только о еде, оно о стране, о ее культуре, свидетельством чего включены в него многочисленные отзывы выдающихся людей о кулинарных традициях Италии, неразрывно связанных с культурой страны.

Книга предназначена для изучающих Италию и поможет понять страну и ее людей через универсальный кулинарный код.

ISBN: 978-966-03-6927-6