Кальвадос

• 50 мл кальвадоса
• 20 мл сахарного сиропа
• 15 мл лимонного сока
• 120 г яблока
• 200 г льда в кубиках

Приготовление:
1. Уложите на дно шейкера очищенные половинки зеленого яблока и подавите мадлером.
2. Налейте 15 мл лимонного сока и 20 мл сахарного сиропа.
3. Долейте 50 мл кальвадоса и добавьте 200 г льда в кубиках.
4. Хорошо взбейте все ингредиенты.
5. Процедите напиток через ситечко-стрейнер в заранее охлажденный коктейльный бокал.
6. Сделайте из долек яблока веер и украсьте коктейль.

• 20 мл кальвадоса
• 20 мл красного биттера
• 120 мл просекко
• 5 мл гренадина
• 5 г тростникового сахара в кубиках
• Грейпфрутовая цедра
• 200 г льда в кубиках

Приготовление:
1. Положите в охлажденный бокал-флюте кубик тростникового сахара.
2. Налейте в шейкер 5 мл гренадина и 20 мл красного биттера.
3. Добавьте 20 мл кальвадоса и всыпьте лед в кубиках.
4. Взбейте смесь и перелейте через стрейнер во флюте.
5. Аккуратно долейте доверху 120 мл просекко.
6. Выжмите над напитком цедру грейпфрута и украсьте коктейль.

• 75 мл просекко
• 10 мл кальвадоса
• 30 г малинового пюре
• 50 г пюре личи
• 1-2 ягодки малины
• лед в кубиках

Приготовление:
1. Положите в емкость для смешивания пюре малины и личи.
2. Добавьте 75 мл просекко и 10 мл кальвадоса.
3. Наполните стакан кубиками льда и аккуратно размешайте высокой ложечкой.
4. Перелейте коктейль через сито-стрейнер в заранее охлажденный высокий бокал-флюте.
5. Украсьте малиной на коктейльной шпажке.

• 50 мл кальвадоса
• 25 мл гренадина
• 15 мл лаймового сока
• Лимонная цедра
• 200 г льда в кубиках

Приготовление:
1. Заранее охладите коктейльный бокал.
2. Налейте в шейкер 15 мл лаймового сока и 25 мл гренадина.
3. Добавьте 50 мл кальвадоса и 200 г льда в кубиках.
4. Хорошенько взбейте все ингредиенты.
5. Перелейте напиток через сито-стрейнер в бокал.
6. Декорируйте коктейль лимонной цедрой.

• 45 мл кальвадоса
• 10 мл абсента
• 15 мл кленового сиропа
• 15 мл лимонного сока
• 15 мл апельсинового сока
• 100 г дробленого льда
• 200 г льда в кубиках

Приготовление:
1. Наполните дробленым льдом коктейльный бокал и добавьте 10 мл абсента.
2. Налейте в шейкер 15 мл лимонного и 15 мл апельсинового соков.
3. Добавьте 15 мл кленового сиропа и 45 мл кальвадоса.
4. Насыпьте в шейкер 200 г льда в кубиках и взбейте.
5. Помешайте коктейльной ложкой лед с абсентом и уберите его из бокала.
6. Перелейте коктейль через сито-стрейнер в бокал.

• 40 мл кальвадоса
• 10 мл сиропа лаванды
• 10 мл лаймового сока
• 12 г ежевики
• 300 г льда в кубиках

Приготовление:
1. Положите в емкость для смешивания 3 ягоды ежевики и подавите мадлером.
2. Налейте 10 мл сиропа лаванды и 10 мл лаймового сока.
3. Долейте в состав 40 мл кальвадоса.
4. Наполните емкость кубиками льда и размешайте барной ложкой.
5. Процедите напиток через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал.

• 40 мл кальвадоса
• 120 мл просекко
• 20 мл сахарного сиропа
• 20 г лайма
• 3 г мяты
• 200 г дробленого льда

Приготовление:
1. Положите в бокал-хайбол несколько листьев мяты и четверть лайма. Подавите пестиком-мадлером.
2. Наполните бокал доверху дробленым льдом.
3. Налейте 20 мл сахарного сиропа и 40 мл кальвадоса.
4. Долейте 120 мл просекко доверху и бережно размешайте коктейльной ложкой.
5. Украсьте веточкой мяты и подавайте!

• 60 мл кальвадоса
• 15 мл черносмородинового ли­кера Fruko Schulz
• 1 мл биттера Ангостура
• 25 мл сиропа корицы
• 75 мл клюквенного сока
• 30 мл лимонного сока
• 20 г яблока
• 1 г мяты
• 350 г льда в кубиках

Приготовление:
1. Положите в бокал-слинг кубики льда доверху.
2. Налейте в шейкер 30 мл лимонного сока, 75 мл клюквенного сока и 25 мл сиропа корицы.
3. Добавьте 15 мл черносмородинового ликера Fruko Schulz и 60 мл кальвадоса.
4. Капните в напиток 1 мл биттера Ангостура.
5. Наполните шейкер кубиками льда, взбейте и перелейте напиток через стрейнер в бокал.
6. Сделайте из яблочной дольки веер, добавьте веточку мяты и украсьте коктейль.

• 35 мл кальвадоса
• 30 мл ликера из цветков бузины De Kuyper
• 20 мл персикового сиропа
• 20 мл лимонного сока
• 1 г китайского перца в гранулах
• 200 г льда в кубиках

Приготовление:
1. Налейте в шейкер 20 мл лимонного сока и 20 мл персикового сиропа.
2. Добавьте 35 мл кальвадоса и 200 г льда в кубиках.
3. Тщательно смешайте все составляющие.
4. Перелейте через сито-стрейнер в охлажденный бокал.
5. Налейте в барный сифон 30 мл ликера из цветков бузины De Kuyper.
6. Закройте сифон и встряхните 3-4 раза.
7. Украсьте коктейль ликерной пеной и китайским перцем в гранулах.

• 50 мл кальвадоса
• 100 мл красного вермута
• 50 мл сахарного сиропа
• 60 г консервированного персика
• 10 г вишни
• 60 г дробленого льда

Приготовление:
1. Поместите в блендер половинку консервированного персика.
2. Налейте 50 мл сахарного сиропа и 50 мл кальвадоса.
3. Добавьте 100 мл красного вермута и дробленный лед.
4. Взбейте в блендере все ингредиенты.
5. Перелейте коктейль в бокал-харрикейн и украсьте 2 вишенками.