Джин Boomsma

Вся лінійка напоїв Boomsma’s Vat Gerijpte Genever є так званими старими дженеверами. Назва «старий дженевер» загалом стосується не тривалого дозрівання, а традиційного смаку напою та методу його виробництва. Старі джевери Boomsma виготовляються (як вказано на сайті виробника www.boomsma.frl) із суміші дрібнозернових дистилятів і дистилятів з зерна (7%) та солодового вина (25%), отриманих з власних мідних дистиляційних кубів, і потім дозрівають у діжках. Купив два види дженеверів Boomsma (фото) тому, що 3-річний витримувався у діжках з європейського дубу з-під портвейну Krohn Port, а 5-річний - у діжках з американського дубу з-під бурбону. Хочу за нагоди перевірити з друзями, як походження і тип деревини діжок впливають на дозрівання та смак напоїв. Кольором ці дженевери відрізняються достатньо суттєво.

Маючи достатнє уявлення, що таке джин, давно хотілося скуштувати справжнього дженеверу і скласти для себе враження. А тут акція на МАУДАУ, як не скористатись та придбати Boomsma Genever. Отже, це солодовий бочковий дистильований напій. Цікаво, що Vat Gerljpte Genever дослівно - бочка витриманого джину. Ніс - легкий та фруктовий з нотками ванілі. Далі наступає гіркуватий дух вічнозеленого ялівцю. Смак йде за носом. Власне, на смак це не те, що хотілося б змішувати з тоніком соком лимону/лайму. Самодостатній, м'який напій для вживання у чистого виді. Поціновувачам скотчу та айрішу має сподабатись, є якась віддалена схожість. Варто спробувати, хоча б для різноманітності.

Достоинства: Самодостатній, м'який напій з нотками фруктів, ванілі та духом ялівцю.

Недостатки: Нема недоліків.

На жаль, у мене не вийшло поки порівняти 3-річний та 5-річний Boomsma’s Vat Gerijpte дженевери, бо 5-річний пішов на подарунок. Що стосується 3-річного дженевера, то це дійсно цікавий та приємний напій. Щось середнє між віскі та джином, але з відтінками солодких сухофруктів та винних танінів у смаку. Досить тривала витримка у діжках з європейського дубу з-під портвейну Krohn Port, на мій погляд, пішла цьому напою явно на користь. В цілому, цей дженевер може сподобатись поціновувачам небанальних алкогольних напоїв.