УкрРус

Просекко

209 товаров
Prosecco
Prosecco
Fragolino
Fragolino

Сначала:
  • Алкоголь
Игристые вина и шампанское
          В этих категориях также ищут

          Гриссини

          Просекко — белое игристое вино из Италии. Нередко его сравнивают с изысканным французским шампанским. По закону игристое вино Prosecco изготавливают в девяти провинциях, сосредоточенных в живописных регионах Венето и Фриули-Венеция-Джулия.

          Что особенного в Просекко

          Игристое вино на 85% состоит из винограда Глера. Сорт отличается тонкой зеленой кожицей с умеренной кислотностью. Остаток припадает на смесь:

          • Вердиккио;
          • Шардоне;
          • Пино Бьянко;
          • Бьянкетта Тревиджиана;
          • Пино Гри;
          • Пино Нуар.

          Крепость составляет 10–13%. В зависимости от места изготовления игристого вина Просекко и используемых технологий выделяют категории DOC и DOCG.

          Первый вариант — самый распространенный на рынке. Игристое вино Prosecco изготавливают по определенному стандарту, но в разных населенных пунктах.

          Отметка DOCG указывает на высококлассный продукт. Бутылка Просекко с маркировкой Superiore DOCG рождается в холмистой части Венето, расположенной между высокогорными городами Конельяно и Вальдоббьядене. Район внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

          Краткий экскурс в историю Просекко

          Название связано с одноименным поселком на востоке Италии. Впервые оно фиксируется в поэмах Аурелиано Аканти в 1754 году. До 1960-х годов игристое вино Prosecco содержало высокий процент остаточного сахара. Поэтому напиток продавали наряду с Asti Spumante, который выпускали в Пьемонте.

          Продукт вышел на международную арену в 2000 году. Сперва напиток продавали в США. В 2019 году самым крупным экспортером признали Великобританию. С того времени купить шампанское Просекко можно в Украине, в частности — в интернет-магазине MAUDAU.

          Как производят Просекко

          Виноград очищают, прессуют и измельчают. Сок смешивают с дрожжами, запуская первичную ферментацию. Она проходит в закрытых емкостях из нержавеющей стали. Второй этап брожения проходит там же, но к виноградному суслу добавляют тиражный ликер. Это соответствует методу Шарма-Мартинотти. Именно по такому принципу производят игристое вино Просекко, купить которое можно в маркете повседневных штук.

          Готовый напиток охлаждают и очищают от остатков мертвых дрожжей и разливают по стеклянным бутылкам разного объема.

          Финальный штрих — укупорка. Бутылку покрывают мюзле — тонкой металлической проволокой, которая предотвращает самовольное высвобождение пробки.

          Шампанское и Просекко: какая разница

          По внешнему виду напитки похожи. Нередко путаницу вызывают этикетки. Главный вопрос, с которым сталкиваются покупатели при выборе, шампанское и Просекко реализуют по разной цене. Стоимость ниже у итальянского игристого вина. Этот момент объясняется некоторыми различиями между напитками:

          1. Виноград. В составе шампанского — комбинация Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. При изготовлении Prosecco используют в основном сорт Глера.
          2. Производство. Шампанское производят по традиционному методу Шампенуаз. Вторичную ферментацию проводят в закупоренных бутылках. Процесс запускают с помощью тиражного ликера, который состоит из дрожжей и сахара. Повторное брожение вина Просекко проходит в закрытых металлических резервуарах по методу Шарма-Мартинотти. Он менее затратный, по сравнению с традиционной техникой. Из-за этого Prosecco — выгодный по цене напиток.
          3. Происхождение. Шампанское защищено по географическому происхождению. Игристый напиток производят в Шампани (Франция). Вино Просекко также имеет юридическую защиту, но не настолько серьезную.

          Классификация игристых вин Prosecco

          В классическом исполнении — это сухое игристое вино. Если решили купить Просекко в Украине, то напиток отличается по содержанию остаточного сахара:

          1. Brut Nature — 0 г/л. Иногда обозначают как Zero Dosage. Этот вариант Просекко редко встречается вне Италии. Также выделяют Extra-Brut — 0–6 г/л.
          2. Brut — 7–12 г/л. Самый распространенный вариант Prosecco, купить который можно в маркете повседневных штук MAUDAU. Вкус — легкий и свежий. Финиш — с приятной кислинкой.
          3. Extra-Dry — 13–17 г/л. Несмотря на низкую концентрацию сахара, напиток характеризуется нежным и мягким привкусом, с акцентом на сладости желтых яблок и груш.
          4. Dry — 18–32 г/л. Игристое вино Просекко с ярко выраженным аккордами экзотических фруктов.

          В 2020 году зарегистрировали розовый сорт. Этот вариант Prosecco — шампанское, которое состоит из винограда Глера, смешанного с 10–15% Пино Нуар. Входит в классификацию DOC.

          Разновидности Просекко по уровню газирования

          По степени насыщения углекислым газом выделяют:

          1. Spumante. Напиток со стойкой пеной с крупными пузырьками. Вторичную ферментацию осуществляют под давлением от трех бар. Крепость зачастую составляет 11%, а содержание сахара — 13–17 г/л.
          2. Frizzante. Вариант с мелким перляжем. Содержание алкоголя снижается до 10%.
          3. Tranquillo. Самый редкий вид. Давление составляет менее одного бара, поэтому углекислый газ почти не выделяется.

          Какое на вкус игристое вино Просекко

          Вкус — фруктово-цветочный. Раскрывается сочными оттенками желтых яблок, дыни, персика, абрикос, груш. Финиш — продолжительный, с легкой кислинкой. Композицию завершает насыщенный аромат, с акцентом на белых медовых цветах.

          Как подают и пьют Prosecco

          Игристое вино выбирают как аперитив. Оптимальная температура подачи — +6–8 ºC. Напиток разливают по высоким бокалам по типу флюте.

          Игристое вино Просекко имеет низкий потенциал старения, поэтому его употребляют молодым — не позднее 24 месяцев от момента изготовления. Напиток входит в рецепт культового коктейля Беллини. Также его используют в качестве замены шампанскому в классических миксах вроде «Мимозы».

          Как правильно выбрать Просекко

          Учтите несколько важных критериев:

          • цвет;
          • сладость;
          • крепость;
          • емкость.

          Вино Prosecco, подобно шампанскому, делят на винтажное и невинтажное. Продукцию Vintage (Millesime) производят из урожая одного года. Бутылка отлично впишется в личную коллекцию. Игристый напиток Просекко с отметкой «Non-vintage» — самый популярный вариант, поскольку доступный по цене. Категория отражает уникальный характер производителя, который остается неизменным в каждой партии.

          Если вы в поисках Роллс-Ройса среди Просекко, выбор — за Картицце. Так называют виноградник, который принадлежит 140 людям. Для обозначения высокого качества используют термин «Grand Cru». Напиток отличается повышенной сладостью, поэтому гармонично сочетается с десертами.

          Также не забывайте о популярности торговой марки. Качественное игристое вино Prosecco ищите в ассортименте:

          • Abbazia;
          • Anna Spinato;
          • Bernardi;
          • Borgo San-Pietro;
          • Bortolomiol;
          • Fidora;
          • Coste Petrai;
          • La Tordera.

          Почему выгодно купить Prosecco в маркете повседневных штук MAUDAU

          Благодаря налаженному импорту покупатели получают доступ к широкому ассортименту и эксклюзивным позициям. За доставку отвечает курьер или почтовая служба. Если в корзине соберется товар на определенную сумму, доставку осуществят бесплатно. Также можно выбрать игристое вино Просекко в красивой подарочной упаковке. Несмотря на доступную цену, интернет-магазин MAUDAU предлагает акции и скидку на малый опт.

          Aperol Spritz

          Aperol Spritz

          Aperol Spritz — самый популярный коктейль на основе биттера Aperol. Его фирменная травяная горчинка идеально сочетается с просекко и цитрусовыми.
          Как приготовить?
          Беллини

          Беллини

          Беллини — это мягкий сладкий коктейль из игристого вина, сиропа и персикового пюре. Употребить напиток лучше сразу после приготовления.
          Как приготовить?
          Мартини рояле

          Мартини рояле

          Мартини рояле — яркий освежающий тандем игристого вина и белого вермута. Лайм и мята оставляют приятное послевкусие с нотками цитруса и трав.
          Как приготовить?
          Френч 75

          Френч 75

          Френч 75 — элегантный коктейль с кисло-сладким освежающим вкусом. Джин привносит в напиток легкие можжевеловые нотки, а лимонный сок добавляет цитрусовый оттенок.
          Как приготовить?
          Мимоза

          Мимоза

          Простой цитрусовый коктейль на основе игристого вина. Название «Мимоза» навеяно золотисто-желтым оттенком напитка, напоминающим этот цветок.
          Как приготовить?
          Россини

          Россини

          Россини — коктейль с приятным ягодным вкусом и оптимальным балансом сладкой и кислой части. Назван в честь итальянского композитора Россини. Подается как летний десертный напиток.
          Как приготовить?
          Северное сияние

          Северное сияние

          Северное сияние — напиток с оригинальным названием и вкусом. Был новогодним вариантом, но сейчас его пьют независимо от времени года. Жестких пропорций нет, однако чаще всего водку и игристое миксуют в соотношении 1/3 или 1/4.
          Как приготовить?
          Роял Дрим

          Роял Дрим

          Royal Dreams — необычный насыщенный напиток на основе просекко с клубничным сиропом и пюре. Характерное сочетание ягод и игристого вина придает ему незабываемый вкус и аромат.
          Как приготовить?
          Мулен Руж

          Мулен Руж

          Мулен Руж — эффектный коктейль, названный в честь легендарного французского кабаре. Сочетание кальвадоса, просекко и ягодного пюре дарит ему незабываемый вкус.
          Как приготовить?
          Шампань коктейль

          Шампань коктейль

          Шампань — пикантный многослойный напиток с фруктовыми нотками. Его вкус постепенно меняется: от кислинки просекко до сладко-горьковатого привкуса биттера с сахаром.
          Как приготовить?

          Пищевая ценность Просекко на 100 г

          Калорийность
          70 ккал
          Белки
          0 г
          Жиры
          1.4 г
          Углеводы
          3.6 г
          Пищевые волокна
          0 г
          0 800 75 83 68

          Бесплатно c любых номеров

          0 44 355 83 68

          Для звонков из-за границы, стоимость согласно тарифам вашего оператора

          Следите за нами:

          Мы принимаем:

          © Интернет-магазин MAUDAU 2024

          Помощь
          Блог MAUDAUДоставкаОплатаВозврат и гарантияПрограмма «Власний Рахунок»КонтактыПубличная офертаЗащита персональных данныхО насВакансии
          Служба поддержки
          0 800 75 83 68

          Бесплатно c любых номеров

          0 44 355 83 68

          Для звонков из-за границы, стоимость согласно тарифам вашего оператора

          Пн-Вс: 9:00-21:00

          Служба заботы:[email protected]Пресс-центр:[email protected]

          Этот сайт защищен reCAPTCHA, Политикой конфиденциальности и Условиями использования Google