Светлое пиво

Светлое пиво обычно ассоциируют с лагерами. Изначально пенный напиток был темным. Когда пивовары освоили технику контроля температур в ферментационных резервуарах, возникли светлые стили. История светлого пива восходит к 18 веку. Первое зарегистрированное упоминание появляется в 1940-х годах, когда компания Coors Brewing Company выпустила продукт Coors Light. Позже его рецепт изменили, а перевыпуск пришелся на 1978 год. Не менее популярный продукт — Miller Lite, который позиционировали как напиток для людей, придерживающихся ограничений в питании.

Цвет светлого пива может варьироваться от бледно-соломенного до золотисто-янтарного. На оттенок влияет обжарка, а также характер ферментации. Консистенция — прозрачная, без мутного осадка, особенно в позициях, подвергающихся фильтрации. Вкус — мягкий и чистый, с преобладанием хмелевых нот. Светлое пиво относят к летним напиткам, поскольку свежесть во вкусо-ароматическом букете справляется с жаждой. Это объясняется применением техники сухого охмеления.

Светлое пиво содержит мало калорий. Средняя крепость составляет 4–8%. Также на рынке представлены безалкогольные позиции, которые не уступают по качеству классической рецептуре.

Как изготавливают светлое пиво

В основе каждого пенного напитка — зерно, дрожжи, хмель, вода. В зависимости от стиля, на пивоварне используют ячмень, кукурузу, пшеницу. Ключевая разница в изготовлении светлых и темных сортов заключается не в применяемых технология, а в ингредиентах.

Для варки светлого пива зерно традиционно превращают в солод. Для этого его очищают и смешивают с подогретой водой, раскладывая в солодовни. Как только зерно прорастает, процесс останавливают сушкой или обжаркой. Когда готовят темное пиво, используют сильно обжаренный ячменный солод. В составе светлого — высушенное зерно, но не обжаренное. Это придает ровный и сбалансированный вкус. На финише отсутствует горечь, присущая темным сортам. Процесс изготовления светлого пива унифицирован и состоит из таких этапов:

• подготовка зернового затора;
• варка;
• охлаждение;
• ферментация с дрожжами;
• осветление;
• фильтрация;
• розлив по бутылкам.

Пиво редко выдерживают, однако иногда оно настаивается в металлических емкостях, особенно при использовании диких дрожжей.

Советы по выбору светлого пива

В интернет-магазине MAUDAU представлено сотни вариантов, поэтому запутаться легко. Для быстрого поиска и покупки вкусного светлого пива обращайте внимание на:

1. Бренд. Светлое пиво со сбалансированным свежим вкусом ищите в ассортименте Corona, Volynski Browar, Krombacher, BrewDog. Пивоварни с длинной историей следуют классическим технологиям, тогда как крафтовые отходят от шаблонов и предлагают продукт, обогащенный интересными натуральными вкусовыми добавками.
2. Тип. Помимо стандартного лагера и пшеничных позиций, в ассортименте представлены региональные напитки вроде Gose и APA.
3. Фильтрацию. Светлое пиво зачастую пропускают через фильтр. Это помогает избавиться от нежелательных примесей.
4. Второстепенные особенности. Например, в интернет-магазине MAUDAU можно купить светлое пиво, рекомендованное к хранению в холодильнике. Также к заказу доступна пастеризованная продукция.
5. Упаковку и объем. Продукцию реализуют в стеклянных или пластиковых бутылках, а также в металлических жестянках. ПЭТ-тара объемом 1–3 литра — прекрасный вариант для компании. Компактная жестянка подходит для пикника или путешествия. Также обратите внимание на продукцию в подарочных упаковках.

Почему выгодно купить светлое пиво в маркете повседневных штук MAUDAU

Интернет-магазин специализируется на продаже оригинального алкоголя по выгодной стоимости. После оформления заказа достаточно выбрать вариант оплаты — картой, наличными, на расчетный счет. За доставку отвечает курьер по Киеву. В других городах Украины можно воспользоваться услугами компаний-перевозчиков. В онлайн-каталоге регулярно обновляются акции, а дополнительные скидки действуют на оптовую покупку светлого пива.