Вино Колоніст

В Придунайской Бессарабии (Юг Одесской области) виноделием занимались с незапамятных времен. Здесь плодородные почвы, рельеф, способствующий насыщению винограда солнцем, наличие большого количества качественной воды из соседних озер. В советские времена отрасль пришла в упадок, продукция виноделов не пользовалась особым спросом. Все изменилось в 2005 году, когда бывший министр энергетики Украины Иван Плачков решил воплотить в жизнь свою давнюю мечту — создать авторскую винодельню и вернуть винам Украины былую славу.

Новое предприятие получило название «Колоніст» в честь болгарского рода, который около 200 лет тому переселился на украинские земли и потомком которого является основатель компании. Уже в 2009 году виноделы представили свою первую коллекцию, а еще через несколько лет вина вышли на международный рынок. В 2015–2019 годах вина Колонист получили несколько престижных международных наград. А в 2019 году лимитированная версия коллекционного шардоне Висока Гама LX стало обладателем титула COMMENDED.

Выгоднее всего купить вино Колонист в интернет-магазине MAUDAU. У нас широкий выбор оригинальных напитков по доступной стоимости.

Технология изготовления вина Колоніст

Плачков не унаследовал свою винодельню, а создал ее с нуля. Были высажены украинские сорта винограда, созданные еще в 50–60 годах 20 столетия. Лозу обрезают по технологии Гюйо и Кордон. Такая обрезка снижает урожайность, но значительно улучшает качество ягод:

• сбор производится вручную, после чего убирается мусор, листья и ветки, а ягоды отправляются под пресс (часть винограда виноделы давят ногами);
• полученная мезга (сок с мякотью, кожицей и косточками) успокаивается, затем в нее добавляют небольшое количество дрожжей для активизации ферментации;
• после окончания брожения молодое вино фильтруют и отправляют на выдержку в бочки из столетнего французского дуба: если речь идет об игристых винах, то оно бродит в герметичном сосуде около двух лет;
• красное вино Колонист высокой гаммы изготавливается карбонатным способом: для ферментации целые ягоды винограда помещают в семитонные емкости из французского дуба.

Для вин Колоніст была разработана бутылка оригинального дизайна. На рынок вино поставляется в бутылках емкостью от 0,375 до 5 литров.

Советы по выбору вина Колоніст

Колоніст поставляет на рынок тихие красные и белые (сухие, сладкие, полусладкие), а также игристые вина. В Украине и некоторых европейских странах популярностью пользуются:

1. Колоніст Мерло. Красное сухое вино с ароматом спелой вишни и ванили. Во вкусе отчетливо прослеживаются фруктовые нотки, послевкусие долгое и насыщенное. Мерло имеет крепость 14%, подается к столу с закусками из белого мяса, блюдами средиземноморской кухни.
2. Колоніст Одесское Черное ГЗ. Цвет вина определен сортом винограда, из которого оно производится — Алиберне. Во вкусе и аромате доминируют фруктово-ягодные оттенки, послевкусие многослойное. Вино с содержанием спирта 13 процентов отлично сочетается с различными копченостями.
3. Колоніст Каберне. Марочное красное вино привлекает мягким смородиновым вкусом и ароматом с ягодными оттенками. Напиток подают охлажденным до 16–18 °С с закусками из красного мяса и морепродуктами;
4. Колоніст Каберне Мерло LX. Вкус многогранный, с оттенками кофе, вишни, свежих фруктов. Такими же нотками раскрывается и аромат букета. Вино крепостью 14% хорошо сочетается с твердыми сырами и мясными паштетами.

Почему выгодно купить вино Колоніст в маркете повседневных штук MAUDAU

Покупка вина Колонист или другого алкоголя на сайте MAUDAU имеет ряд преимуществ:

• огромный ассортимент оригинальных напитков по выгодной цене;
• оформление заказа занимает 2-3 минуты, есть возможность для консультации с менеджером магазина;
• доставка производится во все области Украины, в крупных города мы сможем доставить покупку курьером;
• для оплаты вы сможете использовать как банковскую карту, так и наличные.

Происхождение и категория вина Колоніст и другого алкоголя подтверждается документально, на все напитки предоставляется гарантия.