Авамори Mild Mizuho 5 yo светло-янтарного цвета. Имеет приятный, деликатный аромат с тонами риса, приготовленного на пару, оттенками свежих фруктов и нотами только что приготовленных белых грибов. Вкус мягкий, с оттенком сладости. Послевкусие округлое и сложное с деликатной горчинкой.

Производитель: Mizuho является линейкой из двух традиционных аваром, произведенных ликероводочным заводом Mizuho на острове Окинава для BBC Spirits.

Mild Mizuho 5 years old – это выдержанный авамори ("Кусу") в керамической банке, производимой винокурней Mizuho на острове Окинава в архипелаге Рюкю. Он производится путем уникального процесса дистилляции по тайскому рису и требует использования специального штамма плесени, необходимой во время ферментации, - Кодзи.

История напитка: первоначально аваром изготовлялся преимущественно двора монархов Рюкю: в конце XV века королевским указом наследственное право выгонки напитка было закреплено за 30 производителями. Примечательно, что многие современные производители Авамори действительно являются прямыми потомками 30 поставщиков королевского двора.

Позже производство и потребление авамори расширилось, и впоследствии он утвердился как основной крепкий напиток рюкюсцев. Наиболее изысканные, выдержанные сорта подавались во время религиозных и праздничных церемоний. После аннексии королевства Рюкю Японской империей в 1879 году авамори сохранял широкую популярность среди островитян, однако широкого распространения на основной территории Японии не получил.

Гастрономические сочетания: традиционно пьют со льдом, в сухом или подогретом виде, но он также является отличным основанием для коктейлей, свежих и фруктовых.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.