Борошно Caputo Pizzeria м'яких сортів пшениці “00” 5 кг

Борошно Caputo Pizzeria м'яких сортів пшениці “00” 5 кг – це професійне італійське борошно преміум-класу, створене спеціально для випікання справжньої неаполітанської піци. Завдяки ідеально збалансованому вмісту білка та ультратонкому помелу (тип "00"), воно забезпечує високу гідратацію та чудову еластичність тіста. Цей продукт є незамінним для створення класичної піци з тонкою основою та пишними, повітряними бортиками, що тануть у роті. Борошно ідеально підходить для рецептур, які передбачають тривалий процес ферментації, гарантуючи неперевершений смак, легкість та правильну текстуру готової страви.

Переваги та особливості борошна Caputo Pizzeria м'яких сортів пшениці "00":

• класичне італійське борошно ультратонкого помелу, визнане провідними світовими майстрами-піцайоло;
• відрізняється оптимальною силою, що забезпечує високу міцність та легку розтяжність тіста без розривів;
• чудово підходить для замісів із тривалою ферментацією впродовж 12–24 годин;
• дозволяє отримати пишний, пористий бортик із красивою хрусткою скоринкою;
• бездоганно витримує випікання при надвисоких температурах у професійних дров'яних та електричних печах;
• гарантує відмінне водопоглинання, роблячи масу максимально м'якою і слухняною у роботі;
• велика упаковка вагою 5 кг є зручним та практичним форматом для піцерій, закладів HoReCa і захоплених домашніх кулінарів;
• 100% натуральний продукт із добірної м'якої пшениці без штучних домішок, ферментів чи консервантів.

Caputo – це визнаний у всьому світі неаполітанський бренд, що є абсолютним лідером у виробництві борошна для піци. Компанія поєднує столітні традиції повільного дбайливого помелу з передовими технологіями, ретельно відбираючи найкращі сорти пшениці для створення бездоганних блендів. Обираючи продукцію Caputo, ви отримуєте автентичний італійський інгредієнт, якому щодня довіряють професіонали та чемпіони світу з приготування піци.