Борошно пшеничне Caputo Cuoco м'яких сортів тип "00" 5 кг

Борошно пшеничне Caputo Cuoco м'яких сортів тип "00" 5 кг – це професійне італійське борошно преміум-класу, яке в кулінарному світі заслужено називають «борошном шеф-кухарів». Завдяки підвищеному вмісту білка та високій силі, воно ідеально підходить для рецептур, що вимагають тривалого процесу ферментації. Ультратонкий помел типу "00" наділяє тісто надзвичайною еластичністю, здатністю утримувати велику кількість вологи та розтягуватися без розривів. Цей продукт є бездоганною основою для випікання справжньої неаполітанської піци, пухкої чіабати, ремісничого хліба та вишуканої випічки з великими порами і хрусткою скоринкою.

Переваги та особливості борошна Caputo Cuoco:

• спеціалізоване борошно екстратонкого помелу для тіста з тривалим періодом дозрівання;
• вирізняється високою силою, що гарантує стабільність, пружність та правильну структуру тіста;
• чудово витримує процеси тривалої ферментації (від 24 до 48 годин);
• забезпечує відмінну гідратацію та максимальну зручність у роботі під час ручного чи машинного замішування;
• дозволяє отримати готові вироби з неймовірно повітряним м'якушем, легкою текстурою та виразним смаком;
• велика екологічна паперова упаковка вагою 5 кг є ідеальним форматом для невеликих пекарень, піцерій та активного домашнього використання;
• 100% натуральний продукт із добірної м'якої пшениці без штучних добавок, відбілювачів та ферментів.

Caputo – це легендарний неаполітанський бренд, історія якого розпочалася ще у 1924 році. Компанія, яку часто називають «млином Неаполя», славиться своїм мистецтвом дбайливого помелу та майстерним купажуванням різних сортів пшениці для створення ідеального борошна під кожну кулінарну задачу. Обираючи продукцію Caputo, ви довіряєте вибору професійних шеф-кухарів у всьому світі, гарантуючи своїм стравам справжню італійську якість та бездоганний результат.