Бакалія у Харкові

Олія з насіння штирійського гарбуза Pelzmann на моєму столі вже досидь давно. коли ще пляшка мала невеличку ручку збоку. Олія зеленого кольору (яке по кольору нагадує насіння гарбузове) з яскраво вираженим запахом і смаком насіння гарбуза. Ця олія за смаком дійсно перевершує інші подібні олії з гарбуза і ти розумієш, що ти заплатив за дійсно якісний продукт. Олія не має різкості, її смак дуже м'який і приємний, нагадує смажене насіння. Коли додавати в овочеві салати, то отримуєш легкий присмак гарбузового насіння. Також досить класно додавати до кисломолочного сиру. У нас в в мережі Сільпо продають досить давно в пляшках лише 0,25л. Хоча на сайті виробника є також інші 0,5л, 1л. і не зрозуміло, чому Сільпо не постачає інші обсяги цієї олії. А також питання до дизайну пляшки. Відрізняється від того, що є на сайті виробника, і те, що продається в мережі Сільпо. Хоча контрольна марка походження продукту присутня. В цілому олія супер. рекомендую, особливо, коли є знижки.

Переваги: якісна олія в темній пляшці як і має бути.

Недоліки: висока ціна

Ця суміш карі від «Премія» приємно здивувала своєю насиченістю та гармонійним складом. Одразу після відкриття пакетика відчувається характерний пряний аромат, який миттєво переносить у світ східної кухні. Склад підібраний дуже вдало: приправа надає стравам не лише золотавого апетитного відтінку, а й глибокого, багатогранного смаку з легкою зігріваючою гостротою, яка не перебиває основні інгредієнти, а лише підкреслює їх. ​Помел спецій рівномірний, без зайвих домішок чи грудочок, що дозволяє приправі легко розподілятися в соусах, маринадах або під час тушкування м'яса та овочів. Пакування вагою 20 г цілком достатньо для приготування кількох великих порцій гарніру або курки, при цьому спеція зберігає свій аромат протягом усього часу використання. Це чудовий базовий варіант для домашньої кухні, який дозволяє легко додати екзотичну нотку звичайному рису чи рагу. Співвідношення ціни та якості тут просто ідеальне, тож тепер це один із постійних жителів моєї полиці зі спеціями.

Переваги: Ароматна та збалансована приправа для яскравих страв.

Недоліки: Немає.

Купила макарони Pasta Zara Mafaldine і залишилася дуже задоволена. Це традиційна італійська паста, яка має чудову текстуру та відмінно тримає форму під час приготування. Макарони мають характерну форму з хвилястими краями, що дозволяє соусам чудово чіплятися за пасту, роблячи кожен шматочок ще смачнішим. Готуються дуже швидко — достатньо лише 8-10 хвилин варіння, і паста готова. Вони не розварюються і не стають м’якими, навіть якщо їх переварити на кілька хвилин. Це великий плюс, адже можна бути впевненим у стабільному результаті. Особливо хочу відзначити, як добре вони поєднуються з різними соусами, від класичних томатних до більш кремових. Пасту можна використовувати як для легких салатів, так і для більш ситних страв з м’ясом чи овочами. Також зручно, що упаковка 500 г — це оптимальний обсяг для сім’ї, а сама паста дуже економічна. Для шанувальників пасти це дійсно чудовий вибір. Рекомендую Pasta Zara Mafaldine всім, хто цінує якісну і смачну пасту за доступною ціною.

Переваги: + Пасують до багатьох страв

Недоліки: - не знайшла

Я ціную свій час вранці, тому каші швидкого приготування — це мій регулярний вибір. Серед лінійки "Ілна" мені найбільше подобається ягідна класика. Варіант з малиною та вершками — один із найбільш вдалих. Мої ключові спостереження: * Ідеальна кислинка. Малина тут чудово справляється із завданням — вона надає каші помірної кислинки, яка не дозволяє їй бути занадто солодкою чи нудотною. Це створює приємний, освіжаючий смаковий профіль. * Вершкова м'якість. Додавання вершків забезпечує кремову, ніжну текстуру. Це робить сніданок не просто їжею, а справді комфортним і теплим. Відчуття, ніби кашу варили на молоці. * Практичність. Як і всі каші цього формату, вона готується миттєво. Залив окропом, помішав, 5 хвилин почекав — і готово. Порція 40 грамів ідеальна для підтримки енергії до обіду. * Справжні ягоди. Наявність невеликих сушених шматочків малини додає не лише смаку, а й візуальної привабливості. Вони відновлюються після запарювання і приємно "лопають" на зубах.

Переваги: Добре

Недоліки: Нема

Я давно займаюся випічкою, і для деяких класичних рецептів (особливо для тонкого хрусткого печива та пряників) потрібен саме амоній, а не звичайний розпушувач чи сода. Dr. Oetker — це якість, перевірена часом, тому вибрав їхній продукт. Чому це працює краще для деяких виробів: * Повітряна і пориста структура: Амоній дає випічці неймовірну легкість та хрусткість, яку важко досягти звичайним розпушувачем. Вироби виходять більш пористі та ніжні, особливо якщо це тонке пісочне печиво. * Зручне дозування: Упаковка 7 грамів — це саме те, що треба. Виробник вказує, що один пакетик розрахований на 500 г борошна. Це зручно, бо не треба нічого відміряти та не залишається відкритої пачки, яка може втратити свої властивості. Амоній має сильний запах, і зберігати його відкритим небажано. * Не залишає присмаку: Головне правило — правильно його використовувати. Я завжди розчиняю його в невеликій кількості рідини (молока або води), як рекомендують. При випіканні він виділяє аміак

Переваги: Добре

Недоліки: Нема

Ще жодного разу, розкриваючи упаковку, не виявив зайвої вологості чи якихось незрозумілих домішок. Цукор білий-білий, іскристий, дійсно як діамант. Та обираю я його не лише за зовнішній вигляд. Для всякого продукту, цукру в тому числі, важлива його якість. "Діамант" відмінно розчиняється в будь-яких напоях, колір напою при цьому не змінюється, нема осаду, що іноді трапляється, коли продукт не ліпшої якості. Добре розчиняється цукор у вершках і сметані, якщо готую з його використанням десерти. На одному боці упаковки вказані адреса виробника, термін зберігання, на іншому – що це цукор із цукрових буряків і, що важливо - продукт без ГМО. Подобається мені також те, що вага упаковки 1 кг, виробник не намагається вас надурити. Попри те, що кажуть, що цукор шкодить, я все-таки використовую його в компотах, при домашніх заготовках на зиму, в домашній здобі, рідше в каві чи чаї. Якщо у вас немає протипоказань до використання цього продукту, то цукор "Діамант" я рекомендую.

Я не вважаю себе великим кондитером, але іноді хочеться чогось легкого та прохолодного, особливо коли за вікном тепла погода. Цього разу вирішив взяти перевірену часом «Мрію» зі смаком ківі. Це один із тих продуктів, які нагадують смак дитинства, але при цьому залишаються актуальними й зараз завдяки своїй простоті. Мої спостереження в процесі приготування: Це саме те, що я ціную. Мені не довелося вигадувати складні рецепти. Закип'ятив воду, висипав вміст пакетика, ретельно розмішав — і все. Порошок розчинився дуже швидко, без жодних грудочок, що для мене є великим плюсом. Весь процес підготовки зайняв буквально п'ять хвилин. Тільки-но відкриваєш упаковку, відразу відчуваєш солодкий фруктовий аромат. Колір готового продукту — насичений смарагдово-зелений. Виглядає в прозорій креманці дуже ефектно, особливо якщо додати туди шматочки свіжих фруктів або прикрасити м'ятою. Я дотримувався пропорцій, вказаних на упаковці, і желе застигло ідеально. Воно вийшло пружним.

Переваги: Добре

Недоліки: Нема

Дрібнокристалічний ванільний цукор від "Повної Чаші" у зручній упаковці 10 г – це саме той продукт, який завжди є в моїй кулінарній шафці. * Зручна фасовка: 10 грамів – це ідеальна порція для більшості рецептів, будь то порція сирників, пирога чи кексів. Не потрібно нічого відміряти, просто висипав увесь пакетик. Це дуже зручно і економить час. * Дрібнокристалічна текстура: Завдяки дрібному помелу, цукор швидко і рівномірно розчиняється в тісті, кремі чи напої, не залишаючи грудочок. Це забезпечує однорідний розподіл ванільного аромату. * Приємний, не надто інтенсивний ванільний аромат: Аромат ванілі досить виражений, але не нав'язливий. Він чудово доповнює солодкі страви, не перебиваючи основні смакові акценти. * Доступна ціна: Продукція "Повна Чаша" завжди відрізняється приємною ціновою політикою, і ванільний цукор не виняток. * Універсальність: Я використовую його для всього: від домашніх сирників та оладок до складніших тортів, бісквітів, кремів, пудингів

Переваги: Нормальний

Недоліки: Немає

Я періодично купую такі подушечки, бо це один із тих продуктів, які однаково добре смакують і як повноцінний сніданок, і як хрустка закуска до чаю чи кави. Класичне поєднання. Тонкий хрусткий корпус із мультизлакової суміші та ніжна молочна начинка — це база, яка ніколи не набридає. Начинка має приємний вершковий смак, вона не занадто рідка і не зацукрована. Текстура. Подушечки реально хрусткі. Мені подобається, що вони не «дубові» — легко розкушуються, але при цьому зберігають форму. Якщо заливати їх молоком, вони тримаються хрусткими досить довго, не перетворюючись на кашу за перші 30 секунд. Склад і поживність. «Золоте зерно» зазвичай використовує суміш кукурудзяної, пшеничної та вівсяної крупи. Це дає відчуття ситості, особливо якщо з'їсти всю пачку з йогуртом або молоком. Зручний об'єм. Упаковка 100 грамів — це якраз оптимальний варіант для одного-двох разів. Її зручно брати з собою як перекус у дорогу чи на роботу: вона легка і займає мало місця в сумці.

Переваги: Добре

Недоліки: Нема