Бакалея

До якісних виробників я відношу підприємства Італії, Греції, Іспанії. Оливкова олія Borges досить цікавий продукт. Виробник не зазначає з якого саме регіону Середземномор'я постачається сировина чи сама олія і це, як на мене, значний мінус. Тож доводиться обирати за смаком і за тією інформацією що доступна. Інформація щодо кислотності, є не у кожного виробника з масмаркету, то ж в цьому випадку моя повага, тут вона є. Олія має гарний смак з незначною гірчинкою, приємний трав'янистий аромат з горіховими нотками та солом'яний колір. Звичайно вона не дотягує до найкращих які доводилось куштувати, але за свою ціну дуже гарний вибір. В порівнянні з досить схожою за ціною від ТМ Премія, Borges можливо має менш виражену гірчинку, але так як сировина змінюється тож впевнений що різні партії можуть смакувати з відтінками. В іншому-різниця в дрібницях і мій вибір залежав би лише від ціни. За акційною ціною це гарний вибір серед оливкової олії середньої якості, коли не готові переплачувати втричі

Достоинства: Гарний вибір якісної олії особливо за акційною ціною

Перше, що приваблює в Reeva, – це, безумовно, її швидкість. Дві хвилини – і перед вами вже гаряча, ароматна порція, готова до вживання. Це ідеальний варіант для обіду в офісі, швидкого перекусу вдома, коли не хочеться морочитися з готуванням, або навіть для легкого похідного варіанту. Смак курки в цій вермішелі – це та сама "золота середина", яка подобається більшості. Він не надто інтенсивний, не викликає хімозного присмаку, що іноді трапляється у подібних продуктах. Бульйон виходить досить насиченим, з легкими нотками зелені, що додає йому свіжості. Сама вермішель, на відміну від деяких аналогів, тримає форму і не перетворюється на безформну масу, якщо дотримуватися інструкції. Це важливий момент, адже приємна текстура значно покращує загальне враження. Звісно, не варто очікувати від вермішелі швидкого приготування вишуканих гастрономічних вражень, як від домашнього курячого бульйону. Це продукт, створений для конкретних цілей – швидко і ситно перекусити. Рекомендую мати вдома запас

Достоинства: Нормальна

Недостатки: Немає

Смак досить м’який як для стевії — гіркоти практично не відчувається, завдяки поєднанню з еритритолом. Це приємний плюс, бо чиста стевія не всім підходить саме через післясмак. Добре розчиняється у гарячих напоях — чай, кава солодкі, але не “пересолоджені”. Економна витрата. Через концентровану солодкість багато не потрібно. Натуральний склад — без синтетичних підсолоджувачів, що для мене важливо. Варто врахувати: -У випічці потрібно трохи звикнути до дозування — перші рази може здаватися, що не солодко, або навпаки, занадто. -В холодних рідинах розчиняється повільніше, але не критично. Це хороша альтернатива звичайному цукру для тих, хто стежить за харчуванням або має обмеження по вуглеводах. Смак натуральний, без хімічного післясмаку, як це буває з деякими підсолоджувачами. Головне — підібрати своє дозування. Зручно, що підходить як для напоїв, так і для приготування страв. Рекомендую тим, хто хоче зменшити споживання цукру, але не готовий повністю відмовитись від солодкого смаку.

Достоинства: корисний

Недостатки: немає

Це маленький пакетик ароматного натхнення для будь-якої кухні. Якщо вам, як і мені, подобаються страви з насиченим трав’яним ароматом, то ця суміш чудово підійде для додавання в супи, тушковані страви, запечене м’ясо чи овочі. Я навіть додаю її до картоплі, яку запікаю в духовці, і вона набуває особливого аромату. В упаковці — 10 грамів, і цього вистачає на досить тривалий час, адже суміш досить насичена, і достатньо буквально щіпки, щоб надати страві приємного аромату. Основні складники — це розмарин, чебрець, базилік, орегано і майоран, які створюють гармонійний букет. Смак виходить одночасно свіжим, пікантним і трохи пряним, не надто агресивним, що дозволяє додавати суміш навіть у легкі страви, не боячись "перебити" їхній смак. Мені сподобалося, що ці прованські трави досить універсальні: їх можна додавати не тільки в гарячі страви, але й у маринади для м’яса, риби чи овочів. Вони також добре поєднуються з оливковою олією та лимонним соком, утворюючи смачну заправку для салатів.

Достоинства: Насичений смак і аромат, універсальність, доступна ціна.

Недостатки: Не всім сподобається інтенсивний аромат розмарину.

Не можу сказати, що я часто вживаю подібну вермішель, але іноді дуже хочеться поїсти й чогось такого. Вермішель швидкого приготування «Хуторок» має форму спресованого брикету. Крім самої вермішелі, в пакетику є приправа та олія. Найбільшим плюсом такої вермішелі є простота та зручність її приготування. Адже для швидкого перекусу досить просто залити окропом вміст цього пакетика. Але, скажу чесно — це не найкорисніша їжа для організму. Тому регулярно я не стала б рекомендувати до вживання таку вермішель. До того ж, це не зовсім ситний перекус. Через пару годин знову хочеться їсти. Смак цієї вермішелі досить непоганий, але це заслуга насамперед ароматизаторів у складі. До речі, цю вермішель можна не лише запарювати, існують різноманітні рецепти для приготування інших страв із такої вермішелі. Особисто я періодично ще готую з неї салат, а також можу просто так погризти й суху. Головне не зловживати подібними продуктами. А так цілком непогана вермішель швидкого приготування, можна брати.

Достоинства: Зручність та швидкість приготування, ціна, приємний смак креветок.

Недостатки: Хіба що склад приправи та користь для організму.

Без смачних салатиків наш щоденний раціон був би неповноцінним. Незвичайний і актуальний продукт Terra Ricca- ідеальний баланс смаку та користі для будь-якого шанувальника здорового харчування. Зроблений на основі соняшникової олії, кукурудзяної, лляної і гарбузової, цей мікс олій має чудовий пахучий аромат і смак з легкою гірчинкою. Він прекрасно доповнить смак будь-якого салату або закуски, додавши їм нотки свіжості й аромату. Крім того, він дуже багатий на корисні вітаміни групи А, В, С, Е, F, К, Р, РР та мікроелементи: залізо, магній, кальцій, селен, фосфор, цинк, калій, які допоможуть підтримувати наш організм здоровим і сильним. Гарбузова олія у складі цієї суміші- справжній суперфуд, багатий на цинк, антиоксиданти та корисні жири, а лляна олія має вдвічі більше цінної Омега-6, ніж у риб’ячому жирі. Такий мікс об'єднує переваги різних видів рослинних олій, надаючи їм універсальність і корисні властивості, що допомагає забезпечити щоденний баланс жирних кислот у нашому раціоні.

Достоинства: Баланс омега-3, омега-6, омега-9

Недостатки: За такою ціною не кожен зможе придбати

Нещодавно мені довелося спробувати вермішель швидкого приготування "Повна Чаша" зі смаком грибів. Що ж, це був цікавий досвід, який залишив по собі досить однозначні враження. Почну з того, що це типовий представник своєї категорії – коли часу обмаль, а шлунок вимагає хоч чогось гарячого. Приготування займає буквально кілька хвилин, що є безумовним плюсом. Просто залив окропом, почекав і готово. Це її головна перевага. Щодо смаку грибів… він присутній, але досить делікатний, я б навіть сказав, "фоновий". Не очікуйте насиченого грибного бульйону, скоріше легкий натяк, який не перебиває загальний смак вермішелі. Якщо ви любите ніжні, ненав'язливі аромати, то вам може сподобатися. Тим, хто шукає яскраво виражений грибний смак, можливо, буде замало. Сама вермішель не розварюється в кашу, зберігає свою форму, що приємно. Порція в 60 г – це такий собі "перекус на швидку руку", щоб трохи втамувати голод, але не наїстися повноцінно. Зручно брати з собою в дорогу, на роботу чи навчання.

Достоинства: Нормально

Недостатки: Незнаю

В борошно добавлена аскорбінова кислота, яка ідеально (і абсолютно безпечно для здоровʼя) поліпшує якість борошна, значно укріплюючи слабку клейковину. Тісто дуже сильно росте, вироби без рівних вершечків, ніби їх розриває від швидкого росту тіста. Підійде для панетоне без складних замісів та довгого бродіння. Бо результат однаковий! От спекла три види і всі на смак як один! Але ж технологія і продукти різні! Звичайна паска вийшла в 2 рази пухкіша як зазвичай і на смак як панетоне. І панетоне вийшли такі ж самі, а не як звичайно (хоча там технологія на 2 дні). Дуже схожі розріз, смак, текстура. Висновок: беремо звичайний рецепт паски і печемо з нього панетоне (бо звичайна паска все одно не вийде, надто легке пухнасте тісто), піднімається швидко, росте дуже сильно (брала 25г живих дріжджів на 500г борошна). Якщо треба звичайна паска зі звичним нам смаком і текстурою чи панетоне зі складною рецептурою і певним результатом, тоді це борошно Не Підійде! Ідеально для хліба, булок.

Достоинства: Дуже сильний та швидкий ріст тіста.

Недостатки: Аскорбінова кислота та її вплив на результат випічки.

Я використовувала його для випічки, кремів і десертів, і в невеликих кількостях він добре розкриває аромат ванілі. Зручно, що упаковка компактна, і її вистачає на кілька приготувань, але хотілося б, щоб вона була більш герметичною. Сам порошок дрібний і добре розчиняється в рідких інгредієнтах, що полегшує його використання. Однак у порівнянні з натуральною ваніллю або ванільним цукром аромат може здаватися трохи різким. Він добре підходить для випічки, особливо якщо потрібен яскравий ванільний запах, але потрібно бути обережною, щоб не переборщити. Я пробувала додавати його в домашні сирники та каші, але смак виходив більш хімічним, ніж очікувала. У солодкі страви, де потрібен виразний аромат, він пасує, але для ніжніших десертів краще обрати натуральний екстракт. Ціна досить доступна, і для бюджетного варіанту це непоганий вибір, якщо використовувати його в малих кількостях. В цілому, він виконує свою функцію, але я віддаю перевагу м’якшим і натуральнішим варіантам ванілі.