Випікаю житній хліб в хлібопічці на сухих дріждях з давніх давен. Використовував різні сорти, помоли, торгівельні марки житнього борошна. Є з чим порівняти. Житнє борошно Зернярі добре поводиться в хлібопічці, і даже формує з цільнозерновим борошном ( 2 частини житнього на 1 частку цільнозернового) колобок, що потім гарно впливає на висоту хліба та його структуру всередині. З житнім борошном з АТБ поратися трудніше. Єдине, в чому у атбшного перевага - більш темний колір. Але я обов'язково добавляю темний солод, тож хліб виходить по кольору як треба - чорний. Щодо смаку - насичений, житній. Рекомендую.

Дуже подобається борошно Зернарі, але з цим щось в мене не вийшло подружитись. Можливо борошно і гарної якості, але житній хліб вийшов слабеньким. Він пухкий, смачний, але зовсім не житній. Я печу на заквасці, то робила на пшеничній, хоча зазвичай роблю житню закваску . а потім на ній печу. Але з іншим житнім борошном з АТБ вийшов чорнішій і житніший хліб. Буду ще пробувати, ось зробила житню закваску на цьому борошні. Дам йому ще шанс, адже саме борошно гарне, пухке і пахне приємно.

Хороше борошно. Якісне. Сухе. Чисте. З нього виходить смачний хліб на заквасці. Також саму закваску також на ньому можна вивести. Гарна упаковка. Зручний об'єм. Вигідна ціна.

Завжди купую його для хлібних виробів, додаю дозовано, для кращої ферментації звичайного тіста на хліб/піцу і т.д. Також на ньому виходить чудовий стартер для тих самих хлібних виробів. А ще це борошно дуже корисне.

Гарне по складу та по ціні борошно Для випічки хліба дуже подобається Ціна навіть нижча ніж в магазині! Рекомендую

Взяла перший раз для випікання хліба на заквасці, борошно сподобалось

Спробувала спекти домашній житній хліб, залишилась задоволена, вийшов дуже смачний , ароматний , гарний . Обовʼязково буду купляти ще від цього виробника .

Зовсім недавно спробували випікати житній хліб в домашніх умовах. Кращого вибору годі шукати. ТМ "Zernari" - найкращий виробник. Унікальний вишуканий смак та високі хлібопекарські якості борошна - саме це вигідно вирізняє цю торгову марку. Рекомендації мої вам. хто ще не визначився. А з MAUDAU - це ще й найсвіжіші поставки якісного продукту! 5 з 5))

Чудове борошно для домашнього хліба! З ним випічка виходить смачною, з неперевершеним ароматом. Використовувала для булочок і хліба — все вийшло супер. Дуже радуюсь, що це борошно без штучних добавок, що робить його ще кращим вибором.

Отличная ржаная мука для домашней выпечки! Хорошо подходит для хлеба, блинов и печенья. Тесто получается мягким, а аромат – насыщенным. Приятно, что без добавок и лишней химии. Упаковка бумажная, что тоже плюс!

Чудове борошно. Приємний аромат. Та ще й корисне. Пекла заварний хліб – вийшов. Хліб вийшов дуже смачний, набагато смачніший, ніж магазинський . Однозначно рекомендую .

Гарна якість, печу хліб, дві частини білої муки і одна частина житньої , виходить смачний, добре підходить. Великий об'єм, приємна ціна.

У виборі борошна довіряю тільки Зернарі. Якісне борошно, печу хліб на заквасці житньо-пшеничний, з тістом легко працювати. Хлібчик виходить дуже смачний🤗 Замовила ще подвійну партію, хочу спробувати спекти житній хліб, впевнена, що на цьому борошні вийде найкраще.

Борошно Зернарі, на мою думку, найкраще на ринку України. Хліб виходить дуже смачним, борошно відмінної якості!

Додаю при випіканні хліба в хлібопічці. Приблизно третина житнього і дві третини пшеничного. Надає характерного житнього присмаку, але не занадто. Також, дозволяє хлібові бути більш збитим і не виглядати як булка. У випадку зі столовим хлібом - найкращий варіант. рекомендую.