Игристое вино Loxarel Refugi Barrel Fermentation бледно-желтого цвета с элегантным перляжем. В утонченном аромате раскрываются оттенки ореха и поджаренного тоста. Вкус нежный, чистый и приятный, с идеальным балансом между оттенками спелых фруктов и специй, хорошо интегрированной кислотностью и освежающим послевкусием. 

Производитель: история компании Loxarel началась, когда Джозепу Митжансу, основателю компании, было 16 лет. Тогда, в 1985 году он самостоятельно изготовил 1000 бутылок кавы, нарушив традицию массового производства в поместье. Молодой человек использовал древнее бомбоубежище в Вилоби-дель-Пенедес, которое было активным во время гражданской войны в Испании, чтобы обеспечить идеальные условия для старения своего вина. Митжанс учился на энолога и взял на себя задачу управления преобразованием бизнеса из семейных виноградников. Название "Loxarel" было зарегистрировано как товарный знак компании в 1987 году. Слово "Loxarel" происходит от игры слов каталонского названия сорта винограда Шарелло (Xarel-lo), который является доминирующим среди белых сортов винограда в Пенедесе. 

Винодельня производит уникальные и высоко оцененные красные, белые и игристые вина под наименованием DO Penedes. Сегодня Loxarel является одним из главных сторонников биодинамических практик, и значительное количество их вин ферментируется в глиняных амфорах, как это делали римляне.

Винификация: урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград помещается в небольшие ящики или трейлеры, чтобы предотвратить быстрое окисление и повреждение ягод, после чего бережно доставляется на винодельню, где тщательно сортируется. Частично ферментированное в новых 500-литровых бочках из французского дуба базовое вино проходит вторичную ферментацию в бутылках. Созревание на осадке длится не менее 20 месяцев. 

Гастрономические сочетания: идеально с сытными блюдами, мясом дичи и тушеным мясом, хорошо с блюдами средиземноморской кухни, как аперитив

Температура подачи: 4-6°C 

Сорт винограда:

• Шарелло
• Парельяда

Содержание сульфитов: 50 мг/л

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.