Белое игристое вино отличается от обычного наличием пузырьков углекислого газа, образующихся при вторичной ферментации. В отличие от шампанского, производимого исключительно в регионе Шампань по строгой технологии, эти напитки создаются во многих странах из различных сортов винограда, чаще всего используются Мускат, Шардоне, Рислинг, Пино Гриджио и Ркацители, придающие характерные ароматические свойства. Белое игристое вино традиционно подают на праздниках и торжествах, однако оно прекрасно подходит и для повседневных ситуаций.
Виды, бренды и вкусы белых игристых вин
Белое шампанское классифицируется по уровню сладости, что влияет на их вкус и сочетаемость с блюдами:
- брют содержит минимум сахара (до 12 г/л) и отличается выраженной кислотностью;
- экстра-брют еще более сухой (до 6 г/л);
- сухие содержат от 17 до 32 г/л сахара;
- полусухие характеризуются легкой сладостью (32–50 г/л);
- полусладкие выделяются заметной сладостью при сохранении свежести (до 80 г/л);
- сладкие наиболее насыщены сахаром (более 80 г/л).
Сухие варианты сочетаются с морепродуктами и белым мясом, полусладкие и сладкие — с десертами и фруктами. Среди популярных брендов выделяются Martini с их DOCG, Bazaleti, Viala Lambrusco и Latinium. Лидерами производства считаются Италия (Просекко, Асти), Франция (Шампань, Креман), Испания (Кава) и Германия (Зект). Хранить неоткрытые бутылки рекомендуется горизонтально при 10–15°C, а после открытия — в холодильнике не более 1–2 дней.
Советы по выбору белых игристых вин
Современный рынок предлагает варианты на любой вкус и бюджет — от доступных повседневных напитков до премиального белого шампанского для особых случаев:
- Latinium Sparkling, 8.5% 0.75 л. Изготовленный из отборных белых сортов винограда, выращенных в долине реки Мозель в Германии, этот напиток отличается бледно-золотистым цветом и утонченным цветочным ароматом с нотами нежного персика и лимона. Вкус Latinium Sparkling приятно-сладкий в начале, который гармонично переходит в свежесть и кислинку экзотических фруктов в послевкусии, делая его идеальным дополнением к яблочному пирогу, фруктовому салату и десертам с соленой карамелью.
- Martini Asti DOCG белое сладкое 9 л (0.75 л х 12 шт.). Это премиальное итальянское игристое вино блестящего светло-соломенного цвета покоряет ярким и свежим ароматом со сладкими нотами персика, лимона и дикого шалфея. Сладкий вкус Martini Asti DOCG с кремовыми пузырьками идеально сбалансирован свежестью цитрусовых и дополнен выразительными оттенками абрикосов, меда, груши, яблока, лайма и апельсина, что делает его превосходным аперитивом и великолепным сопровождением к твердым сырам, бисквитам, фруктовым салатам и пирогам.
- Viala Lambrusco dell Emilia IGP белое полусладкое 0.75 л. Произведенное в регионе Эмилия-Романья в Италии, это игристое вино отличается бледно-соломенным цветом с золотистыми оттенками и нежным муссом. Деликатный аромат с вплетениями спелых косточковых фруктов и цветов дополняется насыщенным вкусом свежих плодов, придающим напитку приятную сладость и освежающее послевкусие, что делает его прекрасным сопровождением к легким блюдам и десертам.
- Bazaleti Semi-Sweet, белое, полусладкое, 12% 0.75 л. Созданное известным грузинским виноделом Ладо Узунашвили из сортов «ркацители» и «мцване», выращенных в регионе Кахетия, это вино отличается бледно-соломенным цветом и великолепно сбалансированным вкусом с медовыми оттенками. Аромат сочетает персики и ананасы с нотами полевых цветов и разнотравья, а длительное послевкусие завораживает приятной сладкой свежестью, что делает его идеальным компаньоном для блюд азиатской кухни, фруктового ассорти или легких десертов.
- Fratelli Fragolino Bianco белый полусладкий 0.75 л. Этот итальянский напиток обладает светло-соломенным цветом с легкими золотистыми отблесками и ярким ароматом спелых фруктов с нотами цветущего сада. Освежающий сладковатый вкус с приятной кислинкой и фруктовыми оттенками делает его отличным компаньоном для десертов, салатов и нежных сыров, а также прекрасным самостоятельным сопровождением для неформальных встреч и отдыха.
Выбирая белое игристое стоит помнить, что это не просто напиток, а способ создать особую атмосферу, подчеркнуть важность момента и доставить удовольствие.
Почему выгодно купить белые игристые вина в маркете повседневных штук MAUDAU
MAUDAU предлагает купить белое игристое вино от проверенных производителей с доставкой по Украине. Участникам WOW Club начисляется дополнительный кешбэк 2% в выбранных категориях, также покупки пополняют единый баланс баллобонусов программы «Власний Рахунок», которые принимаются в «Сільпо», Le Silpo, Ezoo и сети аптек «Біла Ромашка» как полноценная скидка 1:1.