Хороший имбирь. В зависимости от партии и объема баночки может отличаться величиной кусочков, но в качестве добавки к роллам это не особо принципиально. Он выгодно подчеркивает и оттеняет вкус рыбы и очень хорошо нейтрализует чрезмерную соленость соевого соуса. Не кислый, уксусной и других кислот в меру. Единственный недостаток - это наличие красителя и консерванта глутамата натрия.