Каперсы El Faro в винном уксусе - элитный средиземноморский деликатес, собранный вручную в солнечной Италии. Изысканный вкус тщательно отобранных бутончиков цветков прекрасно сохранен и дополнен маринадом из винного уксуса. Каперсы по вкусу кисло-острые с небольшой терпкостью и пикантным горчичным привкусом.

Особенности:

• бутоны оказывают обезболивающее, антисептическое и вяжущее действие на организм;
• продукт состоит из клетчатки, белков и жиров, необходимых в рационе человека железа, витаминов и других полезных элементов. Кроме того, каперсы способны пробудить аппетит, поэтому их часто подают перед едой.

Каперсы обычно добавляют только в конце теплых блюд, поскольку некоторые ингредиенты быстро улетучиваются при нагревании. Соленые каперсы, пользующиеся преимуществом в итальянской и испанской кухне из-за неподдельного аромата, необходимо заранее промыть. Из-за их особого вкуса другие специи следует использовать умеренно.