Хеномелес - это род цветковых растений из семейства Розовые. Обычно его называют японской айвой. В диком виде произрастает в Японии и Китае. На вид хеномелес похож на небольшие листопадные кустарники, высота которых от 1 м до 6 м. Листья пильчатые или бородчато-зубчатые. Плоды хеномелеса средние, яблокообразные формы.

В кулинарии хеномелес применяется для приготовления целого ряда продуктов, характеризующихся отличным вкусом и ароматом. Это: экстракт, варенье, сироп, мармелад, повидло, цукаты. Большое содержание пектина придает айве свойство желироваться.

Все плодовые деревья и кустарники полезны в саду, но айва японская имеет перед ними целый ряд преимуществ: не страшны морозы до -25°С. При высокой заснеженности даже в холодных регионах с высокими отрицательными температурами она нормально выживает; практически не нуждается в поливах, засухоустойчива; при правильном уходе на одном месте растет и плодоносит более 50 лет; плоды при температуре 2-3 °С сохраняются не теряя вкусовых качеств до февраля-марта. Содержание витамина "C" в плодах хеномелеса в несколько раз выше, чем в лимоне. Они содержат практически все группы витаминов, включая P, E, F, B, органические кислоты, макро- и микроэлементы и другие вещества, жизненно необходимые человеку.

Плоды используются в официальной и народной медицине. За счет высокого содержания калия обладают свойством нормализовать артериальное давление, предотвращают проблемы сердечно-сосудистой системы. Сочетание пектинов с аскорбиновой кислотой в плодах хеномелеса способствует выведению из организма солей тяжелых металлов и радионуклидов, что очень актуально для районов с плохой экологией. Дубильные вещества в сочетании с пектинами оказывают лечебное действие при воспалительных процессах. Препараты из семян и листьев - универсальное средство при ожогах и проблемы с кожным покровом, а сок - при заболеваниях легких.