Аmaretto Sour - цитрусовый длинный коктейль, готовящийся на основе виски или бурбона, и ликера Амарето.

Амарето Сауэр, скорее всего, появился в результате выхода на американский рынок итальянского ликера Амарето. Но настоящую популярность напиток приобрел благодаря известному бармену из Портленда – Джеффри Моргенфейлеру. Именно он решил сочетать сладкий ликер из косточек миндаля и абрикоса с грубоватым бурбоном и яичным белком.

В переводе с английского sour – кислый, это основная черта коктейлей-сауэров. Амарето Сауэр занимает особое место в линейке. Этот коктейль остается сладким, несмотря на наличие в нем лимонного сока. В напиток можно не добавлять сахарный сироп или сахар – сладости ликера вполне достаточно. В сочетании с соком лимона или лайма амарето звучит по-новому, но сохраняет свою миндальную индивидуальность.

Ингредиенты:

• виски* – 30 мл или 50 мл (если любите более алкогольный вкус)
• настойка Angostura; ликер Amaretto – 30 мл
• лимонный фреш – 30 мл (в состав набора не входит, приобретается отдельно)
• сахарный сироп – 20 мл
• яичный белок – 1 шт (в состав набора не входит, приобретается отдельно)

Рецепт приготовления:

• поместите все ингредиенты в стакан шейкера
• добавьте лед и взболтайте
• отделите лед и взболтайте еще раз
• процедите в охлажденный коктейльный бокал
• украсьте цедрой лимона и тертым мускатным орехом
• смакуй с удовольствием

Крепость: 12,97%

Калорийность: 234 калорий/порция

*Основной ингредиент рассчитан на 20 порций. Для приготовления дополнительных порций за рецептом, рекомендуем перейти по ссылке с возможностью приобрести дополнительные ингредиенты.

Состав набора:

• Виски Wild Turkey, 40,5%, 1 л
• Биттер Angostura Bitter, 44,7%, 0,2 л
• Ликер Joseph Cartron Amaretto, 25%, 0,7 л
• Сироп Monin Тростниковый сахар, 250 мл