З цією добавкою виходять дуже смачні і ідеальні джеми та мармелади, варення,тощо . А головне що з цією приправою цукру можна використовувати менше ніж зазвичай.

цікава штука, раніше для приготування джемів використовував агар агар чи желатин, який давав присмак, загущування від цукру було недостатньо. З цією добавкою все просто і без зайвих сторонніх присмаків, на відміну від агар агар, витримує тепліші температури