Характеристики

• Серия: Flash
• Назначение: нож для чистки овощей
• Материал лезвия: дамасская сталь
• Марка стали: VG10
• Материал ручки: микарта
• Цвет ручки: черный
• Длина лезвия: 100 мм
• Длина ножа: 205 мм
• Толщина обуха: 1,8
• Твердость лезвия (HRC): 62
• Количество слоев стали: 63

Он предназначен для подготовительных работ: очистка и нарезка овощей, корнеплодов, шинкування продуктов. Особенность клинка - эргономичная ручка и небольшой длины лезвия. Общая масса, размер и баланс отвечают всем требованиям профессиональных поваров, которым так важно, чтобы нож был безупречен во всем. Режущая часть защищена с обеих сторон 63 дополнительными слоями, обладающими высокими коррозионностойкими характеристиками. Лезвие плавно перетекает в рукоять, тоже выполненная из нескольких слоев.