Курага Джумбо

Курага Джумбо, называемая также cушеный абрикос, - это самый крупный и сладкий вид. Джамбо производится в солнечной и жаркой Турции возле города Малатья, где это лакомство готовится с соблюдением старинных рецептов, абсолютно исключающих применение каких-либо химических препаратов. 

Происхождение

Считается, что первые сушеные абрикосы производились древними жителями Месопотамии, поскольку именно на месопотамских письменных табличках были найдены первые упоминания о кураге, как об обязательном компоненте, входящем в наиболее вкусные блюда.  Она была очень популярна у мореплавателей, которые запасались сухофруктом, отправляясь в дальние плавания. Поскольку в сушеном абрикосе содержится много полезных веществ, употребление его в пищу помогало поддерживать иммунитет и противостоять разнообразным болезням. С началом 20-го столетия курага на промышленной основе стала производиться в Калифорнии.