Мелисса Лекарственная – это неприхотливое растение семейства Яснотке прекрасно подходит для выращивания в огородах и садах. Основное свойство мелиссы – резкий запах, напоминающий запах лимона. Поэтому многие называют мелиссу лимонной мятой. В листьях и цветках, в зависимости от климатических условий места выращивания, фазы развития и возраста растения, накапливается от 0,01 до 0,33% эфирного масла, состоящего из 16 терпенов, доминирующим среди которых является цитраль (75-85%). Эфирное масло оказывает успокаивающее действие.

Кроме того, в сырье содержатся примерно 150 мг% витамина С, органических кислот, примерно 5% дубильных веществ, слизь, в семенах – до 20% жиров. Эфирное масло имеет приятный аромат, поэтому лекарственная мелисса используется в парфюмерном, ликерном производстве. Замороженные в кубике льда листья мелиссы можно добавлять в коктейли и холодные напитки. Свежими листьями мелиссы хозяйки приправляют супы, соусы, посыпают рыбу и птицу. Также сушеные листья можно добавлять в разные чаи для аромата.

Трава мелиссы собирается в процессе ее цветения, в ясный день, по выпавшей росе. Уплотненные листья быстро темнеют, поэтому срезанная трава укладывается без уплотнения. Разложенная тонким слоем трава сушится в хорошо вентилируемом помещении или в нагреваемой сушилке при температуре 20-35°C, но не выше 40°C. Второй раз трава скашивается перед самыми осенними заморозками. Высушенное сырье должно обладать лимонным запахом и сначала вязким, а позже – приятным вкусом.

Влажность должна быть не более 13%, большие стебли – 5%, посторонние примеси – 3%, из них механические – 0,5%. Оно хранится в герметично закрытой таре, в хорошо вентилируемом помещении при температуре 18-20°C. Сухое сырье очень быстро впитывает влагу. Не рекомендуется хранить сырье больше года. С помощью препаратов из мелиссы проводится лечение нарушений сердечной деятельности, катары желудка; они способствуют улучшению аппетита, успокаивают невралгические и ревматические боли. Чай из свежей травы мелиссы больные принимают для стимулирования потоотделения, улучшения обмена веществ.

Как ароматическое растение, мелисса используется в производстве чая, ликеров. Ее хорошо использовать в качестве приправы для компотов, других безалкогольных напитков. Обращаем внимание на то, что внешний вид приобретенного и выращенного растения (посадочного материала) может несколько отличаться от образца изображенного на фото, размещенном на сайте ..