Гостро-кислий соус до сиру чи хамону з відчутним ароматом дюшесу. Це для гурманів, не кожному буде до смаку, надто специфічний. Мені смакує з ніжними сирами типу брі. До витриманих сирів чи сирів з козиного молок, які й так мають яскравий смак, на мою думку, буде занадто.