Набор специй для ликера Hot Rod Distiller Amaretto на 1 л 200 г (S0503)

Сладкий итальянский ликер. Имеет темный коричневый насыщенный цвет. Во вкусе сладость, миндальные нотки и легкая терпкая горчинка в послевкусии. Его можно пить отдельно или использовать для создания коктейлей и добавлять в кофе.Рецепт ликера в стиле AmarettoНа все вам понадобится: его можно было снять кожицу. Очищенный миндаль обжаривается на сухой поверхности до золотистого цвета. В процессе жарки на сковородку нужно бросить также гвоздику и душистый перец, чтобы они лучше раскрыли аромат в настойке. Кроме того, готовим карамель из сахара и воды. Сахар высыпается на сковороду, лучше всего – тефлоновую, к нему добавляется треть воды, смесь прогревается на медленном огне до тех пор, пока не приобретет коричневый цвет и аромат карамели. Когда это произойдет, в сироп вливается другая вода и добавляется ванилин. Обжаренный миндаль, гвоздика, перец, абрикосовые ядрышки и корица засыпаются в банку и аккуратно заливаются горячим сиропом. После того, как содержимое банки остынет, в нее вливается водка и засыпается кофе. Все хорошенько встряхивается и отправляется в темное место в месяц (не более 6 недель!). Смесь периодически нужно встряхивать. По истечении срока домашний Амаретто фильтруется с помощью нескольких слоев марли или другим доступным способом.