Набор специй для настойки Hot Rod Distiller Джин Sloe Терновый на 1 л 152 г (S0161)

Традиционный британский красный ликер, приготовленный из джина на основе ягод терна. В процессе настаивания напиток приобретает темно-рубиновый цвет, а ягоды придают джину особый аромат и вкус. джином. Плотно укупорить и интенсивно перемешать. Поставить в холодное черное место настаиваться на 3 месяца. Первые пару недель настой нужно хорошо перемешивать каждый день, чтобы сахар растворился полностью и быстрее вытащил терновый сок. Затем перемешивать можно реже, раз в неделю. Через три месяца готовый ликер можно сливать. Он будет мутным, и отфильтровать его очень сложно из-за слизистой мякоти терна. Можно попытаться фильтровать через кусочек муслина, а можно просто отстоять напиток и затем аккуратно слить его из осадка. Хранить sloe gin нужно в темном шкафу и чем длиннее, тем лучше. Опытным путем было установлено, что оптимальный срок выдержки 6 лет – ликер получается очень сбалансированным и ровным. Но можно ограничиться и годом, правда напиток будет немного резковат.