Нож для рыбы Polkars, 210 мм, желтый (NR 51 zolty)

Нож для рыбы Polkars 210 мм, жёлтый, NR 51 zolty

Профессиональные ножи Polkars для рыбы используются на различных пищевых производствах, на рыбных фабриках, в заведениях HoReCa и других специализированных предприятиях, а также на профессиональных и домашних кухнях.

Эргономичная рукоятка изготовлена из нескользящего полипропилена, что гарантирует комфорт использования, обеспечивает высокий уровень безопасности и соответствует всем гигиеническим нормам HACCP. Форма и материал рукоятки обеспечивают надёжный и удобный захват рукой, что позволяет работать с ножом в течение длительного времени, не чувствуя усталости.

Лезвие ножа изготовлено из высокоуглеродистой нержавеющей стали марки 1.4110, устойчивой к коррозии, с оптимальной твердостью 55–57 HRc.

Состав нержавеющей стали:
• Углерод: 0,45–0,55 %
• Хром: 14–15 %
• Ванадий: 0,1–0,2%
• Молибден: 0,5–0,8%

Характеристики:
• Марка стали: DIN 1.4110
• Твёрдость стали: 55–57 HRC
• Цвет рукояти: жёлтый
• Страна-производитель: Польша