Ніж для риби Polkars NR 49 czarny 260 мм, чорний

Ніж для обробки риби Polkars 260 мм чорний NR 49 czarny

Професійні ножі Polkars для риби мають кольорове кодування та призначені для використання на різних харчових виробництвах, на рибних фабриках, закладах HoReCa та інших спеціалізованих підприємствах, на професійних та домашніх кухнях.

Ергономічна рукоятка виготовлена з нековзкого поліпропілену, що гарантує комфорт використання, забезпечує вищий рівень безпеки і відповідає всім гігієнічним нормам HACCP.

Форма і матеріал рукоятки зроблені спеціальним чином для надійності та зручного обхвату рукою, що дозволяє працювати з ножем тривалий період часу, не відчуваючи втоми.

Лезо ножа виготовлене з високовуглецевої неіржавної сталі марки 1.4110 стійкої до корозії, з оптимальною твердістю 55-57 HRc.

Склад сталі:
- Вуглець: 0.45-0.55%
- Хром: 14-15%
- Ванадій: 0.1-0.2%
- Молібден: 0.5-0.8%

Характеристики:
- Марка сталі: DIN 1.4110
- Твердість сталі: 55-57 HRC
- Колір ручки: чорний
- Країна-виробник: Польща