Нож для снятия кожи Polkars, 125 мм, желтый (NR 20 zolty)

Нож для снятия кожи Polkars 125 мм желтый NR 20 zolty

Профессиональные ножи для снятия кожи Polkars имеют цветовую маркировку и предназначены для использования на различных пищевых производствах, на мясных и рыбных фабриках, в заведениях HoReCa и других специализированных предприятиях, на профессиональных и домашних кухнях.

Эргономичная рукоятка изготовлена из нескользящего полипропилена, что гарантирует комфорт использования, обеспечивает высокий уровень безопасности и соответствует всем гигиеническим нормам HACCP.

Форма и материал рукоятки специально разработаны для обеспечения надежности и удобного захвата рукой, что позволяет работать с ножом в течение длительного времени, не испытывая усталости.

Лезвие ножа изготовлено из высокоуглеродистой нержавеющей стали марки 1.4110, устойчивой к коррозии, с оптимальной твердостью 55–57 HRc.

Состав стали:
- Углерод: 0,45–0,55 %
- Хром: 14–15 %
- Ванадий: 0,1–0,2%
- Молибден: 0,5–0,8%

Характеристики:
- Марка стали: DIN 1.4110
- Твёрдость стали: 55–57 HRC
- Цвет рукояти: жёлтый
- Страна-производитель: Польша