Кухонный нож Polkars, 115 мм, черный (NR 41 czarny)

Кухонный нож Polkars 115 мм черный NR 41 czarny

Профессиональные кухонные ножи Polkars используются на различных пищевых производствах, на мясных и рыбных фабриках, в заведениях HoReCa и других специализированных предприятиях, на профессиональных и домашних кухнях.

Эргономичная рукоятка изготовлена из нескользящего полипропилена, что гарантирует комфорт использования, обеспечивает высокий уровень безопасности и соответствует всем гигиеническим нормам HACCP. Форма и материал рукоятки обеспечивают надежный и удобный захват рукой, что позволяет работать с ножом в течение длительного времени, не чувствуя усталости.

Лезвие ножа изготовлено из высокоуглеродистой нержавеющей стали марки 1.4110, устойчивой к коррозии, с оптимальной твердостью 55–57 HRc.

Состав нержавеющей стали:
• Углерод: 0,45–0,55 %
• Хром: 14–15 %
• Ванадий: 0,1–0,2%
• Молибден: 0,5–0,8%

Характеристики:
• Марка стали: DIN 1.4110
• Твёрдость стали: 55–57 HRC
• Цвет рукоятки: чёрный
• Страна-производитель: Польша