Отделочный нож Polkars, полугибкий, 150 мм, черный (NR 16 czarny)

Нож для разделки Polkars полугибкий 150 мм черный NR 16 czarny

Профессиональные ножи Polkars для разделки мяса используются на различных пищевых производствах, на мясных и рыбных фабриках, в заведениях HoReCa и других специализированных предприятиях, на профессиональных и домашних кухнях.

Эргономичная рукоятка изготовлена из нескользящего полипропилена, что гарантирует комфорт использования, обеспечивает высокий уровень безопасности и соответствует всем гигиеническим нормам HACCP. Форма и материал рукоятки обеспечивают надежный и удобный захват рукой, что позволяет работать с ножом в течение длительного времени, не чувствуя усталости.

Лезвие ножа изготовлено из высокоуглеродистой нержавеющей стали марки 1.4110, устойчивой к коррозии, с оптимальной твердостью 55–57 HRc.

Состав нержавеющей стали:
• Углерод: 0,45–0,55 %
• Хром: 14–15 %
• Ванадий: 0,1–0,2%
• Молибден: 0,5–0,8%

Характеристики:
• Марка стали: DIN 1.4110
• Твёрдость стали: 55–57 HRC
• Полугибкое лезвие
• Цвет рукояти: чёрный
• Страна-производитель: Польша