Обвалювальний ніж Polkars, 150 мм, білий (NR 12)

Ніж обвалювальний Polkars 150 мм білий NR 12

Професійні ножі Polkars для обвалювання м'яса використовуються на різних харчових виробництвах, на м'ясних та рибних фабриках, у закладах HoReCa та інших спеціалізованих підприємствах, на професійних та домашніх кухнях. Ергономічна дерев’яна рукоятка забезпечує комфорт використання та вищий рівень безпеки. Форма й матеріал рукоятки забезпечують надійне та зручне охоплення рукою, що дозволяє працювати з ножем тривалий період часу, не відчуваючи втоми.

Лезо ножа виготовлене з високовуглецевої нержавкої сталі марки 1.4110, стійкої до корозії, з оптимальною твердістю 55-57 HRc.

Склад нержавкої сталі:
• Вуглець: 0.45-0.55%
• Хром: 14-15%
• Ванадій: 0.1-0.2%
• Молібден: 0.5-0.8%

Характеристики:
• Марка сталі: DIN 1.4110
• Твердість сталі: 55-57 HRC
• Колір ручки: білий
• Країна-виробник: Польща