Ніж універсальний Damascus DK-DMS 5301 black 13 см

Універсальний ніж Damascus DK-SS 5301 Серед усіх ножів завжди виділялися ножі з дамаської сталі. Це не дивно, адже такий ніж має чудові характеристики, а технологія його виготовлення вдосконалювалася протягом двох тисячоліть. Ця сталь надзвичайно стійка до корозії, неймовірно міцна, що дозволяє лезу залишатися гострим протягом дуже довгого часу. Професійний універсальний ніж Damascus DK-SS 5301 VG-10 - це спеціалізований інструмент від японського виробника. Завдяки своїй універсальності ніж ідеально підходить як для нарізання продуктів, так і для оброблення. Процес приготування улюблених страв із цим ножем стане швидким і комфортним. У ножа основний шар із ріжучою кромкою виконаний із японської дамаської сталі та 6 шарів для надання додаткової міцності й гнучкості. Оригінальний японський ніж ідеально збалансований, виготовлений за технологією відпуску сталі при високій температурі, має твердість HRC 58-60 за шкалою Роквелла. Клинок сильніше заточений у носовій частині методом лазерного контролю кута заточування, що сприяє точному й тонкому нарізанню. Профільний кут заточування становить 15-18°, що дозволяє лезам залишатися гострими протягом дуже довгого часу. Ергономічна рукоятка продуманої форми виготовлена з композитного матеріалу G10, який виробляється шляхом пресування склотканин і склеюється епоксидною смолою. G10 підходить для виготовлення ручок ножів. Це дуже міцний матеріал з відмінною оброблюваністю та цікавим візерунком. Він має мінімальне поглинання рідини та широкий спектр застосування. Він міцний, жорсткий і легкий. Характеристики універсального ножа Damascus DK-SS 6002: високоякісна сталь, 67 шарів металу; ручка з міцного композитного матеріалу G10; універсальний ніж: 24 см; лезо 12 см. Товщина леза 2 мм. Твердість металу 60+/-2 за шкалою Роквелла. Упаковка - картонна подарункова коробка чорного кольору.