Петрушка сушенная молотая 150г

Петрушка сушёная молотая прекрасно обогатит ваши блюда, придав им изысканный, утонченный вкус, аромат и добавив в него ряд полезных свойств. Сухость и измельчённость продукта повышает его сыпучесть, что очень экономит время и удобно при готовке. А ещё, такая форма существенно продлевает термин его сохранности (до 1 года). Приглушённый свежий аромат и травянистый вкус позволяют ему легко вписаться в любую комбинацию специй, а также подойдёт для улучшения аромавкусовых качеств и украшения многих блюд.

Описание

• Петрушка представляет собой ароматное травянистое растение из рода сельдерейных;
• Имеет характерные зеленые дважды или трижды перисто рассеченные листики;
• Родом всемирно известное растение с итальянского острова Сардиния;
• В промышленных масштабах сегодня ее выращивают в Европе, Америке и Азии;
• В виде специи получается при иссушении и измельчении;
• Главным преимуществом пряности перед свежим растением является гораздо более длительный срок хранения, без потери вкусовых и ароматических качеств. Так, если свежая может храниться в холодильнике до 2-х недель, то сушеная в герметичной таре около года;
• Имеет приглушённый аромат, что позволяет легко сочетать её с другими специями;
• Благодаря концентрированности, обладает красящими и целебными свойствами;
• Калорийность составляет 276 ккал/100 г;
• Прекрасно подходит к первым, мясным, рыбным, сырным, грибным и овощными блюдам, колбасам, паштетам, салатам, соусам, кетчупам, майонезам, маринадам и для консервации.

Состав

Высушенная и измельчённая петрушка:

• Хлорофилл обеспечивает зелёный окрас и благотворно сказывается на полости рта, где снимает воспалительные процессы;
• Каротин является залогом здоровья глаз, повышает концентрацию внимания и память, способствует регенеративным процессам, защищает кожу и волосы от вредного воздействия ультрафиолета. Кстати, вопреки распространенному мнению, лидером по содержанию каротина является вовсе не морковь, а петрушка;
• Витамины А и С благотворно влияют на укрепление иммунитета и выработку коллагена. Благодаря витамину А, повышается острота зрения. А витамин С препятствует разрушительным процессам в соединительной ткани, укрепляет зубы и костную систему;
• Эфирные масла оказывают противовоспалительное действие, а также устраняют болевые ощущения и отечность;
• Клетчатка эффективно очищает организм от шлаков и токсинов, нормализует деятельность ЖКТ, дает длительное чувство насыщения;
• Витамин В9 способствует улучшению метаболических процессов;
• Инулин способствует нормализации уровня глюкозы в крови, обменных процессов и аппетита;
• Магний и кальций обеспечивают здоровье костно-мышечной системы организма. Совместно с калием, магний участвует в нормализации деятельности ЦНС, артериального давления и уровня сахара в крови;
• Медь и железо занимаются активизацией энергетического и кислородного обменов, а также процессом кроветворения в организме;
• Цинк улучшает регенеративную способность организма и стимулирует работу иммунной системы.

Применение

• Супы, борщи, бульоны;
• Каши, макароны, рагу, отварной и жаренный картофель;
• Гарниры;
• Салаты и закуски;
• Соусы, кетчупы, майонезы, заправки, маринады;
• Сыры и кисломолочная продукция;
• Хлебобулочные изделия;
• Консервация.

Хочется котлет, которые бы с удовольствием ели вегетарианцы и мясоеды. Тогда ловите рецепт!

Ингредиенты:

• - батон – 80 г;
• - тофу – 400 г;
• - молоко соевое – 100 мл;
• - лук зелёный сушёный – 1 ст.л.;
• - сухари панировочные – 50 г;
• - горчица столовая – 1 ч.л.;
• - петрушка молотая – половина ч.л.;
• - масло растительное – 2 ст.л.;
• - соль – половина ч.л.;
• - перец чёрный молотый – четверть ч.л.;

Способ приготовления:

• Нарежьте батон кусочками и замочите на 7 мин в тёплое молоко, а затем отожмите;
• Измельчите тофу в блендере;
• Смешайте тофу, хлеб, панировочные сухари, горчицу, лук, петрушку, перец и соль;
• Из полученной массы слепите небольшие котлетки;
• Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и обжаривайте котлеты по 5 мин с обеих сторон;

Приятного аппетита!