Шоколад чорний Manjari 64% Valrhona 250 г

Черный шоколад Manjari 64% Valrhona – моносортовый черный шоколад из редких какао-бобов Criollo и Trinitario острова Мадагаскар. Manjari является продуктом длительного партнерства между Valrhona и плантацией Millot на севере Мадагаскара. Manjari от Valrhona обладает свежим, ярким вкусом с приятной кислинкой и нотками красных фруктов. Шоколад раскрывается привкусом жареных орехов и сушеных фруктов. Этот шоколад обладает изысканным ароматом и великолепной текстурой, которая делает его идеальным для использования как в профессиональной кулинарии, так и для домашнего приготовления сладостей. Черный шоколад Manjarи отлично подходит для производства шоколадных плиток и конфет, покрытий, кремов, муссов, мороженого, сорбетов. Его можно использовать в производстве различных начинок, ганашей и добавлять в выпечку. Рекомендуемые сочетания – черная смородина, клюква, малина, вишня, сычуанский перец.

Состав: какао-бобы из Мадагаскара, сахар, какао-масло, эмульгатор (подсолнечный лецитин), натуральный экстракт ванили.

Производитель: Valrhona SAS (Франция).

Упаковка: пакет Zip-lock 250г.

Условия хранения: в сухом, прохладном, темном защищенном от солнечного света месте при температуре не выше 16-18°С и относительной влажности до 65% в герметично закрытой упаковке.

Срок годности: рекомендуется использовать (применить) в течение 14 месяцев с даты производства.

*Допустимы легкая матовость или следы потертости на поверхности шоколадных калет. Это так называемый fat/cocoa bloom или механические следы, возникающие при упаковке и транспортировке. Такие изменения не влияют на качество шоколада.