Мочений в діжці молодий білий налив, хрусткий, зі шкірочкою, дуже сильно кислить, висушений просто нещадно, а легка кісточкова гірчинка з неочікуваною терпкуватістю додають пікантності на фініші. Натурально, гарно, своєрідно, питко, смачно. Рекомендую)