Вино Chateau Chizay Furmint Orange белое сухое 12.5% ​​0.75 л

Chateau Chizay Furmint Orange – это уникальное белое сухое вино, созданное по старинной технике skin-contact, придающей ему оранжевый оттенок и богатый вкусовой профиль. Вино имеет насыщенный золотисто-оранжевый цвет с янтарными бликами. Вкус полнотелый с яркой кислотностью, нотами айвы, груши, миндаля, цедры, белого перца и легкими оттенками лесного меда и ежевики. Послевкусие длительное, с приятной элегантной терпкостью.

Аромат: аромат вина богатый и яркий, с нотами спелых фруктов – айвы, груши, цукатов – дополненных нюансами ореха, специй и трав, создающих сложный и гармоничный букет, характерный для оранжевых вин.

Происхождение и история сорта: Фурминт – автохтонный сорт винограда Закарпатья, венгерское происхождение и выращиваемый в регионе Токай еще с XVI века. Название сорта происходит от венгерского слова "froment", что означает "пшеничный", из-за его золотистого цвета. Фурминт известен своей высокой кислотностью и способностью передавать теруар, что делает его идеальным для создания оранжевых вин по технологии skin-contact, когда сок ферментируют вместе с кожурой, как в производстве красных вин. Эта техника, имеющая тысячелетнюю историю, позволяет получить вина, богатые антиоксидантами, которые считаются эликсиром здоровья и молодости.

Технология производства виноград Фурминт для этого вина собирают вручную на виноградниках Chateau Chizay в Закарпатье. После сбора ягоды ферментируют на диких дрожжах вместе с кожурой и косточками (skin-contact) в течение 4 месяцев в дубовых бочках по философии low intervention, что позволяет вину максимально раскрыть терруар и сортовые характеристики. Далее вино выдерживается 3 месяца на мышце (кожура и косточки) и еще несколько месяцев в бариках из венгерского дуба, что придает ему золотистый цвет и сложные ароматы. Вино закрывают винтовой крышкой для сохранения свежести. Это лимитированная партия, отмеченная серебряной медалью на Wine & Spirits Ukraine Awards 2023 года.

Винодельня: Chateau Chizay – ведущая украинская винодельня, основанная в 1995 году в Берегово, Закарпатье. Хозяйство управляет 272 гектарами виноградников на склонах Карпат, где выращивают как европейские, так и местные сорта, в том числе Фурминт и Черсеги. Винодельня сотрудничает с венгерскими экспертами, такими как энолог Дерди Ровжа и сомелье Золтан Слешак для создания вин мирового уровня. Chateau Chizay использует современные технологии и экологические практики, а их вина получают международное признание, в частности серебряную медаль на London Wine Competition 2021 по Furmint Aged Dry и серебряную медаль на Wine & Spirits Ukraine Awards 2023 по Furmint Orange. Винодельня экспортирует продукцию в Европу, США и Канаду, а также развивает винный туризм, предлагая дегустации и экскурсии по виноградникам Малой Горы.

Гастрономическое сочетание: Furmint Orange идеально сочетается с разнообразными блюдами благодаря своей яркой кислотности и богатому вкусу. Она прекрасно дополняет азиатскую кухню – суши, тайские блюда с кокосовым молоком, а также украинские блюда, такие как голубцы или запеченная рыба. Вино гармонирует с твердыми сырами, орехами, блюдами с грибами или вегетарианскими карри. Рекомендуется подавать в бокалах для белых вин, чтобы подчеркнуть его аромат.

Температура подачи: 10–12 °C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.