Белое вино

Существует мнение, что белое вино менее значимо, чем красное. Это не соответствует истине. Первые упоминания о белых винах датируются первым тысячелетием до нашей эры. Уже тогда на территории современной Армении и Турции процветало производство белого вина, затем оно перевозилось караванами в Месопотамию, а затем — в Египет. На рубеже нашей эры производство напитка из светлых сортов винограда было освоено на Балканском полуострове, а в средние века его производством занимались монахи в Германии и Франции. Долгое время считалось, что употребление белого вина полезно в лечебных целях. Именно с этой целью его начали завозить в Скандинавию.

Сегодня белые вина в большинстве стран Северной, Западной и Центральной Европы пользуются даже большей популярностью, чем красное вино. Особенно это ощущают производители шампанских вин: здесь доминируют белые виды.

Решили купить белое вино хорошего качества и по доступной цене — просто воспользуйтесь интернет-магазином MAUDAU. Мы реализуем только оригинальный алкоголь по справедливой стоимости.

Процесс изготовления белого вина

Принято считать, что для создания белых вин используются исключительно светлые сорта винограда. Это не совсем так: современные виноделы часто составляют купаж, добавляя в сусло розовые и даже красные ягоды. Технология производства белых и красных вин имеет небольшие отличия:

• виноград для белого вина собирают сразу по достижении зрелости, не допуская перезревания или подвяливания ягод на солнце;
• выжимка сока производится вручную или механизированным способом — здесь все зависит от конкретного производителя;
• сусло сливается в резервуар, отстаивается несколько часов, затем в него добавляют дрожжевые культуры;
• через 24–36 часов начинается процесс ферментации, которым управляет винодел, повышая или понижая температуру напитка;
• белое вино выдерживают в новых или старых дубовых бочках; срок выдержки у всех сортов вина разный: от нескольких месяцев до нескольких десятилетий.

Фильтрация и розлив белого вина по бутылкам у каждого производителя имеет свои особенности, которые следует учитывать при выборе напитка.

Белое вино: советы по выбору напитка

При выборе белого вина следует учитывать происхождение, сорт винограда, крепость напитка, его вкусовые качества и аромат. Со своей стороны мы можем порекомендовать такие вина:

1. Riesling Latinium. Полусладкое белое вино от немецких виноделов отличается изысканным вкусом с едва уловимой кислинкой на фоне медового привкуса. Аромат раскрывается свежестью зеленых яблок и цитрусовых. Крепость Riesling Latinium — 9,5%, вино отлично сочетается с морепродуктами.
2. Kartuli Vazi Алазанская Долина. Полусладкое вино знаменитой грузинской винодельни притягивает медовой сладостью вкуса с долгим послевкусием, в аромате звучат нотки тропических фруктов, меда и пряности.
3. Marquis De Blanc. Легкое сухое вино (содержание спирта 11 процентов) ценится за свежий вкус с травяными и цитрусовыми оттенками. Производится во Франции, подается охлажденным до 8–10 ºC с легкими салатами и блюдами из морепродуктов.
4. Comte Alexandre White. Белое сухое вино от одного из ведущих производителей. Свежесть напитка сочетается с фруктово-ягодным насыщенным вкусом с легкой кислинкой. Букет раскрывается цветочными ароматами, послевкусие долгое, освежающее. Напиток подают охлажденным до 5–8 °С, идеально сочетается с рыбой и легкими закусками.
5. La Barbacoa Macabeo. Нежное вино, произведенное в Испании, обладает сбалансированным вкусом, в аромате доминируют запахи спелых фруктов, полевой травы и цветов. Гармонирует со свежими сырами и закусками из морепродуктов.

Почему выгодно купить белое вино в маркете алкогольных штук MAUDAU

На сайте MAUDAU продается только оригинальная продукция от проверенных производителей. Покупая у нас алкоголь, вы гарантированно получаете качественные напитки по доступной цене и отличный сервис. Оформить заказ можно самостоятельно или при помощи менеджера магазина. Весь процесс отнимает несколько минут. Оплата осуществляется банковской картой или наличными. Доставка доступна во все регионы страны через сервисы «Укрпочта» и «Новая Почта».